Pošírovaný halibut a paprika lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ½ šálky suchého bieleho vína (sauvignon blanc alebo pinot grigio) alebo kuracieho vývaru
1 šálka vody
2 stredne žlté papriky nasekané (1-1 / 2 šálky)
3 polievkové lyžice odvodnenej kapary
4 strúčiky cesnaku, mleté
¼ - 0, 5 čajovej lyžičky drveného červeného korenia
4 steaky z halibuta (1-1 / 2 až 1-3 / 4 lb.) alebo 4 tresky alebo iné filé z tuniakov
Soľ a čerstvo zomleté čierne korenie
2 polievkové lyžice bazalkového oleja alebo olivového oleja
Čerstvá petržlen nahrubo nasekaná

Smery

Krok 1
Pre vylievanie tekutín vo veľkej panvici kombinujte víno, vodu, sladkú papriku, kapary, cesnak a rozdrvenú červenú papriku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, 7 minút, občas zamiešajte.
Krok 2
Umiestnite ryby do jednej vrstvy do pytliacej kvapaliny v panvici. Dochutíme soľou a korením. Lyžica na ryby. Vráťte sa k varu. Varte zakryté, 4 až 6 minút na 1/2 palca hrúbky rýb, až kým sa rybie vločky ľahko skúšajú vidličkou. Vyberte ryby na servírovací tanier a nalejte pytliaciu tekutinu na malý servírovací džbán. Varte ryby bazalkovým olejom alebo olivovým olejom a trochou pytliacej kvapaliny. Posypeme petržlenom. Podávajte so zvyšnou pytliacou tekutinou.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 338 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 54 mg cholesterolu, 437 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 37 g proteínu.