Obsah:
prísady
Smery
-
Peel hrušky, pričom stonky neporušené. Hrušky nakrájajte na polovicu. Na odstránenie jadier z hrušiek použite melón. Medzitým v malej panvici kombinujte jablkovú šťavu, vodu, 1/3 šálky granulovaného cukru, polovicu vanilky a čerstvého zázvoru. Priveďte do varu za miešania, aby ste rozpustili cukor. Pridajte hruškové polovice. Vráťte tekutinu do varu. Varte zakryté 15 až 20 minút alebo kým nie sú hrušky len jemné. Odstráňte z tepla a preneste hrušky a pytliakovú kvapalinu do misy; prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín.
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Pre kôru v kuchynskom robote * kombinujte múku a práškový cukor. Zakryte a spracujte, kým sa kombinujú. Pridajte maslo. Zakryte a pulzujte so zapnutými / vypnutými zatáčkami, až kým zmes nevytvorí jemné drobky. Cesto bude vyzerať sucho. Zmes nalisujte na dno a 1-1 / 2 palca nahor po strane 9-palcovej pružinovej misky. Zarovnajte kôru s dvojitou hrúbkou fólie. Pečieme 12 minút. Opatrne odstráňte fóliu. Pečieme 8 až 12 minút viac alebo dovtedy, kým hrany nie sú ľahko zhnednuté a spodná strana nevyzerá sucho. Chladí sa na drôtenom stojane.
-
Pokiaľ ide o puding, v panvici ťažkého média kombinujte 1/2 šálky granulovaného cukru a 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu. Miešajte v mlieku naraz. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým zmes nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Postupne rozmiešajte asi 1 šálku horúcej zmesi na rozbité vajíčka. Vráťte všetku zmes vajec do panvice. Miešajte v kryštalickom zázvore. Varte a miešajte, až kým bublajú. Znížte teplo. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla. Vložte panvicu do veľkej misky ľadovej vody. Zmiešajte puding 2 minúty, aby sa rýchlo ochladil. Pomocou malého noža zoškrabte semená z vnútornej strany zvyšnej polovice vanilky; pridať do zmesi puding. Nalejte puding do pečenej kôry, rovnomerne rozloženú. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny alebo až 24 hodín.
-
Odstráňte hrušky z pytliacej kvapaliny; zrušil. Pre glazúru preneste 1/2 šálky pytliacej kvapaliny do malého hrnca. Zostávajúcu pytliaciu tekutinu zlikvidujte. Pridajte kastról 1 1/2 čajovej lyžičky. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Preneste do malej misky; zakryte a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
-
Ak chcete zostaviť koláč, nakrájajte hrušky na polovice, ale nie cez vrchol, aby ste vytvorili fanúšikov. Usporiadajte hruškové ventilátory do stredu koláča tak, aby vytvorili kruh, pričom konce stoniek umiestnite do stredu koláča. Mrholenie rovnomerne schladené na povrchu koláča. Pomocou ostrého tenkého noža uvoľnite z panvice kôru. Pred podávaním odstráňte bočné strany panvy. Poskytuje 10 porcií.
* Testovacia Tip:
Ak nechcete používať kuchynský robot, kombinujte múku a práškový cukor v stredne veľkej miske. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým sa zmes nezačne zlepovať. Nalejte zmes na panvicu a pokračujte podľa pokynov vyššie.
