Bravčové kotlety s plnkou z rybiakových orechov lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 bravčové kotlety z hovädzieho mäsa, narezané na hrúbku 1 až 3 palce (spolu asi 1 libra)
• 1 ½ šálky zmesi kukuričného chleba
• 2 polievkové lyžice nakrájaných lieskových orechov alebo pekanových orechov, opekané
• 2 polievkové lyžice sušeného ríbezle alebo hrozienok
• 1 lyžica zelenej cibule
• 1 lyžica margarínu alebo masla, roztavená
• ⅓ šálka vody
• ¼ čajové lyžičky instantných kuracích bujónových granúl
• 3 polievkové lyžice ríbezlí, krabových jabĺk alebo čerešňovej želé
• 1 ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy alebo octu bieleho vína
• ¼ čajová lyžička mletého zázvoru
• Čerstvé maliny (voliteľné)
• Čerstvý šalvia (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z kotletiek. Vytvorte vrecko v každom porezu rozrezaním vodorovnej štrbiny z tukovej strany porezu takmer na kosti. Zrušil.

• Krok 2

  Na vypchávanie v mixovacej miske spolu premiešajte plnku, lieskové orechy alebo pekanové orechy, ríbezle alebo hrozienka, zelenú cibuľu a margarín alebo maslo. V inej miske premiešajte granule vody a bujónu. Vyhoďte zmes s 3 polievkovými lyžicami vodnej zmesi. Lyžica 2 lyžice plnky do každej vrecka na bravčové kotlety. V prípade potreby vrecká pripevnite pomocou drevených špáradiel. Zostávajúcu zmes vody vmiešajte do zvyšku náplne.

• Krok 3

  Plnené kotlety položte na stojan v plytkej pekáči. Vložte zvyšnú výplň do malej premazanej kastrólky; prikryte a nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na pečenie.

• Krok 4

  Pre glazúru v malej panvici varte a premiešajte želé, citrónovú šťavu alebo vínny ocot a zázvor, kým sa želé neroztopia. Vrcholy kotletiek natrite glazúrou.

• Krok 5

  Zakrájajte kotlety odkryté v peci s teplotou 375 ° F počas 25 minút. Kefu opäť zalejte glazúrou. Vložte kastról s plnkou do rúry vedľa bravčovej kotletky. Pečieme asi o 15 minút viac alebo dovtedy, kým nedôjde k vyčerpaniu šťavy a kým sa náplň nezahreje.

• Krok 6

  Na servírovanie nasekajte kotlety zvyšnou glazúrou. Preneste kotlety na jednotlivé taniere. Lyžica plnená z kastrolu na taniere. Ak je to potrebné, ozdobte malinami a šalviou. Robí 2 porcie.

Tipy

Pripravte výplň; prikryte a nechajte vychladnúť až 4 hodiny. Plnené kotlety a pečieme ako je uvedené vyššie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 551 kalórií (4 g nasýteného tuku, 77 mg cholesterolu, 739 mg sodíka, 61 g uhľohydrátov, 37 g proteínu).