Bravčová panenka a červené kapusty lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne červená cibuľa, tenké plátky
• ¼ šálky jablčného octu
• soľ
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 8 2-oz. kúsky bravčovej kotlety, búšené o hrúbke 1/4 palca *
• Čierne korenie
• 4 šálky kapusty červenej kapusty (asi 1 libra)
• ½ šálky pražených a solených pepitas

Smery

• Krok 1

  Vložte cibuľu do malej misky s 1 polievkovou lyžicou. ocot a 1/2 lyžičky. soľ; dobre premiešajte.

• Krok 2

  V 12-palcovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. olivového oleja na stredne vysokú. Bravčové oko ochutíme soľou a čiernym korením. Pridajte polovicu bravčového mäsa na panvicu. Varte 2 až 3 minúty na každej strane alebo do zlatohneda. Prenos na platňu; udržovať v teple. Opakujte so zvyškom bravčového mäsa.

• Krok 3

  Pridajte kapustu a zvyšné 2 polievkové lyžice. olivového oleja na panvicu. Zahrievajte cez médium 10 minút alebo do zvädnutia. Pridajte do kapusty zmes cibule a zvyšný ocot a pepitas; hodiť na kabát. Podávame s bravčovým mäsom.

*

Ak nemôžete nájsť bravčové kotlety, nakrájajte 2 vykostené bravčové kotlety z 8 kusov na polovicu. Vložte každý kus medzi plastový obal a pomocou mäsovej paličky rozdrvte bravčové mäso na hrúbku 1/4 palca. Každý rozdrvený kus nakrájajte na polovicu priečne (mali by ste mať celkovo 8 kusov).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 425 kalórií (5 g nasýteného tuku, 7 g polynenasýteného tuku, 13 g mononenasýteného tuku), 64 mg cholesterolu, 432 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 37 g bielkovín.