Portobello pâté | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 uncí huby portobello
2 polievkové lyžice masla
¼ šálky suchého bieleho vína
1 8 uncí smotanový syr, mäkčené
2 polievkové lyžice masla, mäkčené
1 ½ čajovej lyžičky odrezala čerstvý rozmarín
2 strúčiky cesnaku, mleté
¼ lyžička soli
¼ lyžička mletého bieleho korenia
Opekané plátky francúzskeho chleba v bagetovom štýle
Citrónové kliny

Smery

Krok 1
Strihané huby odrežte aj čiapkami; odhodiť stonky. Ľahko opláchnite huby; jemne osušte papierovými utierkami. Hríby jemne nasekáme.
Krok 2
Vo veľkej panvici roztavte 2 lyžice masla na miernom ohni. Huby varte v horúcom masle asi 5 minút alebo dokiaľ nie sú huby jemné a väčšina tekutiny sa odparí. Opatrne pridajte víno na panvicu; varte asi 2 minúty viac alebo dovtedy, kým sa väčšina tekutiny neodparí.
Krok 3
V stredne veľkej miske kombinujte huby, smotanový syr, zmäknuté maslo, rozmarín, cesnak, soľ a korenie. Beat s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým takmer hladké. Prikryte a nechajte vychladnúť 3 až 24 hodín.
Krok 4
Podávajte na plátky opečenej bagety s citrónovými klinmi alebo ako súčasť tanierovej podložky.

Tipy

Pripravte sa podľa pokynov v kroku 3 s výnimkou prikrytia a uložte ich v chladničke do jedného týždňa. Podávajte paštétu podľa pokynov.

Rozveseliť:

Pre ľahší recept používajte smotanový syr so zníženým obsahom tuku.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 109 kalórií (6 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 31 mg cholesterolu, 138 mg sodíka, 2 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 2 g proteínu.