Červené fazule a zrná lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 šálky nakrájanej šunky nakrájanej na kocky (asi 1 libra)
• 2 šálky varenej quinoa alebo hnedej ryže
• 1 15 unca môže pinto fazuľa, opláchnuť a vypustiť
• 1 šálka varenej bielej ryže
• 1 veľké paradajky, nasekané (1 šálka)
• 1 žltá alebo zelená paprika nasekaná (3/4 šálky)
• ¼ šálka zelene nakrájanej cibule
• ¼ šálka čerstvej petržlenovej vňate
• 1 korenie jalapeno, jemne nasekané
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 3 lyžice octu červeného vína
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 čajové lyžičky odrezali čerstvý tymián alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu, rozdrvené
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ¼ lyžička mletého červeného korenia
• 3 8 palcové okrúhle bochníky chrumkavý chlieb (vidiecky chlieb)
• Listový šalát s červenou špičkou

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej mise skombinujte šunku, quinoa, fazuľa, bielu ryžu, paradajky, papriku, zelenú cibuľu, petržlen a papriku jalapeno. Zrušil.

• Krok 2

  V prípade vinaigrette kombinujte olivový olej, ocot s červeným vínom, cesnak, tymián, čierne korenie a mleté ​​červené korenie. Zakryte a dobre pretrepte. Nalejte vinaigrette na zmes ryže; ľahko hodiť na kabát. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.

• Krok 3

  Tesne pred podávaním nakrájajte plátok 1 palec z hornej časti každého bochníka chleba. Dutý chlieb nechajte v škrupine s hrúbkou 1 až 4 až 1/2 palca. (Uložte najkrajší plátok a zvyšný chlieb na ďalšie použitie.) Každú misku s chlebom zarovnajte s hlávkovým šalátom. Lyžicu šalátu do misky s chlebom.

Tipy

Pripravte ryžovú zmes podľa pokynov. Prikryte a nechajte vychladnúť až 24 hodín. Podávajte podľa pokynov.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 333 kalórií (2 g nasýteného tuku, 24 mg cholesterolu, 961 mg sodíka, 45 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 18 g proteínu).