Sušienky pečivo červeného zamatu lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 ¼ šálky univerzálnej múky
⅓ šálka cukru
2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
¼ lyžička soli
½ šálky masla, nakrájané na kúsky
1 polievková lyžica červeného potravín
3 unce bielej čokolády (s kakaovým maslom), nahrubo nasekanej
1 ½ čajovej lyžičky skrátenie
Jemne nasekané pistácie alebo dúhové nonpareils (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. V kuchynskom robote kombinujte múku, cukor, kakaový prášok a soľ. Zakryte a spracujte so zapnutými / vypnutými zatáčkami, kým sa skombinujú. Pridajte maslo a červené potravinárske farbivo. Postupujte so zapnutým / vypnutým zatáčaním, až kým zmes nebude pripomínať jemné drobky. Spracujte, až kým zmes nevytvorí guľu. *
Krok 2
Na jemne posypanom povrchu cesto jemne premiešajte, až kým nebude takmer hladké. Cesto alebo rolka cestujte do hrúbky 1/2 palca. Cesto rozkrájajte na 1-1 / 2-palcové kruhové rezačky. Umiestnite výrezy vo vzdialenosti 1 palec od seba na nevymastený list cookie. Stlačte útržky dokopy a opakujte výber.

Krok 3
Pečte v predhriatej rúre po dobu 20 až 25 minút alebo až do nastavenia centier. Prenos cookies do drôteného stojana; nechaj sa vychladnúť.
Krok 4
V ťažkej malej panvici roztopte bielu čokoládu a skrájajte na miernom ohni za stáleho miešania. Polovicu každého koláčika ponorte do rozpustenej čokolády. Ak je to potrebné, posypte pistáciami alebo nepárami. Nechajte stáť na voskovanom papieri, kým sa nezasadí. Vytvára asi 24 súborov cookie.

* Metóda ručného miešania:

V stredne veľkej mise rozmiešajte múku, cukor, kakaový prášok a soľ. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo a potravinárske farbivo, až kým zmes nebude pripomínať jemné drobky a nezačne sa držať spolu (cesta bude chvíľu trvať, kým sa spojí). Vytvorte zmes do gule a hnette, kým nebude hladká.