Vianočné menu s pečeným hovädzím mäsom lepšie domy a záhrady

Poď Vianoce, Turecko má svoj deň. (Alebo týždeň, v závislosti od toho, koľko zvyškov zostáva po Dni vďakyvzdania!) Takže dajte červené mäso pečené na chvíľu v centre pozornosti tejto dovolenky. Je to perfektný vrchol jedla, ktoré začína koktailom whisky otepľujúcim dušu a je zakončené sýrovými výdatnými stranami.

Nezabudnite pozvať davu, aby sa prihlásil do tohto výdatného menu. Alebo nie - tentokrát vám nebude vadiť ponechať si zvyšky!

Predtým, ako začnete variť, prečítajte si našu štvorstupňovú metódu pre dokonale pražené hovädzie mäso.

Vstup: Pečená rajčinová bylina

Paradajková omáčka a pasta, ako aj zátka červeného vína, veľa bylín a aromatických zeleniny, tvoria ubrusovú omáčku s chuťou a vôňou pre túto vlhkú a jemnú praženú pekáč.

Fazuľové šaláty fungujú ako posteľ inšpirovaná Talianskom, aby pečené večere prišli o večeru. Top s čerstvou petržlenovou vňaťou a drvené parmezán a pripravte sa vykopať do majstrovského diela pohodlia potravín.

Získajte recept: Pečená rajčinová bylina

Šalát: Vyholené ružičkové klíčky so zelenou cibuľkou

Tri najdôležitejšie dôvody, prečo by ste si mali pripraviť tento ružičkový šalát z ľahkej strany v rámci vianočného pečeného hovädzieho mäsa:

Vo vašom mixéri sa ľahko spojí špičková vinaigreta.
Skartované recepty na klíčky sú kúskom, pretože teraz je možné nájsť ich v chladenej sekcii vášho supermarketu (áno, už vyčistené a nakrájané na plátky).
Hotový šalát môže vychladnúť v chladničke až štyri hodiny pred večerou.

Výmena ingrediencií: Ak nemáte - alebo sa vám nepáči - ružičkový kel, skúste namiesto toho základňu tohto šalátu.

Získajte recept: Vyholené ružičkové kel s zelenou cibuľkou

Oslávte sezónu klíčkov! Naučte sa, ako pečiť, opečiť a opečiť ružičkový kel na vynikajúcu a výživnú stránku.

Výplň: Cesnakový rozmarínový dresing

S dresingom s červenými (brusnicami) a zelenými (zeler, rozmarín, šalvia) prísadami sa tento dresing zmestí priamo na akékoľvek vianočné večere. Páčilo sa nám to spolu s pečeným hovädzím mäsom, pretože cesnak a cibuľa napodobňujú príchuť predjedla. Kocky toastového chleba sa navyše môžu použiť na nasiaknutie každej poslednej kvapky omáčky z paradajok.

Získajte recept: Cesnak Rosemary Dressing

Vegetable Side Miska: Pečený karfiol so smotanovým špenátom Jalapeno

Aj keď by ste to mohli slúžiť ako vegetariánska vstupka o všednej noci, môžete ju tiež pridať do vianočného jedla z pečeného hovädzieho mäsa ako plniacu zeleninovú stránku. Na liatinovej panvici opečte karfiolové steaky, potom ich opekajte v rúre a pripravujte pikantný krémový špenát. Ak vaša posádka nepáči príliš pikantné veci, odstráňte z nej semená z jalapeňo skôr, ako ich pridáte.

Získajte recept: Pečený karfiol so smotanovým špenátom Jalapeno

Nepoškoďte to rodinné dedičstvo. Objavte správny spôsob čistenia liatinovej panvy.

Bramborový pokrm: parmezánový gratín

Slanina, parmezán, šľahačka a ďalšie; táto strana ponúka množstvo vrstiev bohatých surovín, ktoré vám dodajú príjemnú atmosféru dovolenky. Na dosiahnutie dokonale zlatohnedej kôry zohrejte teplotu rúry z 325 na 400 na posledných 15 až 20 minút pečenia.

Získajte recept: Parmazán zemiakový gratín

Dezert: Cran-Marnier hľuzovky

Čokoláda, červené mäso, červené víno … niektoré silné príchute prosíme, aby ste sa spojili do jedného dovolenkového menu. Grand Marnier, sušené brusnice a veľa čokolády dávajú týmto hľuzovkám svoje meno.

Tip Make-Ahead: Hľuzovky, mínus kakaový prášok, ukladajte v chladničke až dva týždne alebo v mrazničke až mesiac pred dovolenkou. V deň podujatia nechajte rozmraziť 30 minút, zaprášte kakaovým práškom a podávajte.

Získajte recept: Cran-Marnier Hľuzovky

Získajte ešte viac z našich obľúbených receptov na vianočné cukrovinky.

Nápoj: Červenkastý javorový koktail

Dajte svojim mixologickým schopnostiam dobré využitie a pri príchode zamiešajte koktaily kumquat-brusnica pre hostí. Keďže prichádza s rozmarínovou ozdobou, tento červený a zelený nápoj je obzvlášť vhodný na Vianoce!

Big Batch Upgrade: Zmiešajte 16 džemov, 32 čerstvých brusníc, 4 rozmarínové vetvičky a 4 oz citrónovej šťavy v džbáne. Pridajte bourbon, sirup a ľad. Dôkladne premiešajte a pretlačte cez cedník do nového džbánu. Vyhoďte ešte niekoľko kúskov čerstvého ovocia a dovolte hosťom slúžiť v pohári naplnenom ľadom.

Získajte recept: červenajúci sa javorový koktail

Tipy na párovanie vína

Ak by ste radšej podávali svoju pečenú hovädziu večeru s vínom ako kokteil, skúste niektorú z týchto odrôd, ktoré vydržia silnú chuť predjedla z červeného mäsa:

Bordeaux - Táto červená zmes, v ktorej prevažne dominuje bobuľové hrozno, je ľahko ovocná a plná zemitých vlastností, ktoré pekne spárujú s červeným mäsom.

Shiraz - korenené, korenené zložky sú dostatočne silné, aby sa toto víno nestratilo uprostred bohatých chutí pečene.

Merlot - s príjemnou rovnováhou zrelých bobúľ a teplého korenia je merlot pre mnohých hovädzích predností potešiteľnou možnosťou pre ľudí.