Bravčové pečené s teplou ovocnou omáčkou lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 bravčová panenka z hovädzieho mäsa z rebier s 2 kilami
• ½ 8 unca (3/4 šálky) miešaného sušeného ovocia
• 1 šálka jablkovej šťavy, marhuľového nektáru alebo pomarančovej šťavy
• 1 polievková lyžica pomarančového likéru (voliteľné)
• Pomlčka muškátový orech, nové korenie alebo škorica
• 1 polievková lyžica vody
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• Čerstvý tymián (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Oddeľte tuk z pečeného mäsa. Pečené mäso nakrájajte na polovicu. Ak je to potrebné, nakrájajte polovicu pečenej na 4 bravčové kotlety. 4 bravčové kotlety alebo polovicu pečenej pečene pečte, označte a zmrazte až na 3 mesiace.

• Krok 2

  Zostávajúcu polovicu pečenej, tučnou stranou nahor položte na stojan v plytkej pekáčke. Vložte teplomer na mäso. Pečené bravčové mäso pečte v sušiarni s teplotou 325 ° F 45 až 60 minút alebo dovtedy, kým teplomer na mäso nezaznamená 160 stupňov F. Nechajte bravčové mäso stáť zakryté 10 minút.

• Krok 3

  Medzitým, v prípade potreby, nakrájajte na kúsky sušeného ovocia veľké kúsky. V malej panvici rozmiešajte sušené ovocie; jablkový džús, marhuľový nektár alebo pomarančový džús; pomarančový likér (podľa potreby); a muškátový oriešok, korenie alebo škorica. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a nechajte pôsobiť 5 minút. Miešajte spolu vodu a kukuričný škrob; zamiešajte do ovocnej zmesi. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty.

• Krok 4

  Na servírovanie nakrájajte bravčovú pečienku. Usporiadajte polovicu rezov na jednotlivé platne. Lyžica s lyžičkou a okolo nej. Ak je to potrebné, ozdobte čerstvým tymiánom.

• Krok 5

  Prikrývané varené bravčové mäso prikryte a nechajte vychladnúť na 2 dni. Robí 2 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 364 kalórií (2 g nasýteného tuku, 66 mg cholesterolu, 73 mg sodíka, 53 g uhľohydrátov, 28 g proteínu).