Pečené ryby a fenikel s grapefruitovou salsou lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 stredne veľké feniklové žiarovky, polovičné, s jadrom a nakrájané na tenké kliny plus 2 polievkové lyžice. nasekané lístky
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• Hrubá soľ a čerstvo zomleté ​​čierne korenie
• 4 1 palcové hrubé biele filé z rýb, ako sú treska, kanica alebo merlúza
• 1 veľký ružový grapefruit, olúpaný a rozrezaný
• 2 polievkové lyžice hrubo nasekanej talianskej petržlenovej vázy
• 2 polievkové lyžice jemne nasekanej šalotky
• 1 lyžica octu bieleho vína

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Vyrovnajte plytkú pekáč s fóliou. Pridajte feniklové kliny. Hoďte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja; ochutíme soľou. Usporiadať do jednej vrstvy. Pečte 12 až 15 minút alebo kým nezačnú hnednúť.

• Krok 2

  Otočte fenikel a zatlačte na stranu. Pridajte ryby. Pokvapkajte 1 lyžicou olivového oleja. Dochutíme soľou a čiernym korením. Pečieme 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým rybie vločky nebudú ľahko vidličkou.

• Krok 3

  Medzitým v malej miske skombinujte nasekané feniklové lístky, grapefruit, petržlen, šalotku, ocot a 1 lyžicu olivového oleja; ochutíme soľou a čiernym korením. Podávajte ryby s pečeným feniklom a salsou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 321 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 83 mg cholesterolu, 319 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 11 g cukru, 34 g proteínu.