Pražená paprika a chevre pizze lepšie domy a záhrady

prísady

1 16 uncov mrazeného celozrnného alebo bieleho cesta
2 lyžice žltej kukuričnej múky
3 stredne červené, žlté a / alebo zelené papriky sladké, pražené *
3 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
¼ lyžička drveného červeného korenia alebo 1/8 lyžičky mletého červeného korenia
1 stredne červená cibuľa, nakrájaná na veľmi tenké kliny a rozdelená na prúžky
6 uncí polosoft kozieho syra (chevre) alebo syr feta, drvené alebo krájané (1-1 / 2 šálky)
10 zrelých olív, rozmiestnených a pozdĺžne rozštiepených
4 slivkové paradajky, plátky
6 uncí syr mozzarella (1-1 / 2 šálky)
3 - 4 polievkové lyžice čerstvých oreganových listov alebo čerstvej bazalky

Smery

Krok 1
Rozmrazte cesto. Na jemne pomletom povrchu rozdeľte cesto na osem kusov. pokrytie; nechajte cesto odpočívať 10 minút. Pat alebo roll každý kus do 6-palcový kruh. Namažte dva mimoriadne veľké plechy na pečenie; posypeme kukuricou. Preneste kruhy cesta na plech na pečenie. Pečieme v sušiarni pri 450 ° F počas 5 minút. Vyberte plech na pečenie; položte na drôtené stojany, aby vychladli a cesto nechajte na plechoch na pečenie.
Krok 2
Medzitým nakrájanú papriku nakrájajte na prúžky široké 1 palec. Zmiešajte olej a červené korenie. Zmes natrite na upečené kruhy. Špičková paprika, cibuľa, kozí alebo feta syr, olivy a paradajky. Posypte rozdrvenou mozzarellou.

Krok 3
Pečieme v sušiarni pri teplote 450 ° F po dobu 5 až 7 minút alebo dokiaľ nie je mozzarella zlatohnedá a kôrky sú krehké. Pred podávaním posypte čerstvým oreganom alebo bazalkou. Poskytuje 8 porcií hlavného jedla.

* Pečenie papriky:

Papriky na polovicu; odstráňte stonky, membrány a semená. Položte papriku nakrájanú stranou nadol na plech potiahnutý fóliou. Pečieme v sušiarni pri 425 ° F po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým pokožka nie je temperamentná a hnedá. Zabaľte do fólie; utesniť a nechať stáť 20 až 30 minút alebo kým nie je dostatočne vychladnuté, aby sa s nimi manipulovalo. Pomocou nožového noža jemne stiahnite pokožku.

Tipy

Za čerstvé bylinky môžete nahradiť 1 polievkovú lyžicu sušeného oregana alebo bazalky. Namiesto toho, aby ste ho posypali na pizzu, zamiešajte vysušenú bylinu do olejovej zmesi a potom ju natierajte na kôru.