Guacamole z červeného korenia lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 veľmi zrelé stredne avokáda, na polovicu, naočkované, olúpané a nakrájané
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• 1 červená paprika, na polovicu, naočkovaná, pražená a nasekaná, alebo 1/2 šálky sekanej praženej červenej papriky
• 6 polievkových lyžíc nakrájanej zelenej cibule (3)
• 1 - 2 lyžice nakrájanej, naočkovanej čerstvej chilli papričky jalapeño * alebo na 2 až 3 čajové lyžičky nakrájanej, naočkovanej čerstvej chilli papričky serrano *
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• ⅛ čajová lyžička kajenského korenia

Smery

• Krok 1

  V stredne veľkej miske kombinujte avokádo a limetkovú šťavu. Pri použití zemiakového mlynčeka nahrubo rozmiešajte avokádovú zmes (zmes by mala byť mierne hrudkovitá).

• Krok 2

  Praženú sladkú papriku, zelenú cibuľu, čile korenie, soľ, čierne korenie a kajenské korenie zamiešajte do avokádovej zmesi. Okamžite podávajte alebo pevne prikryte plastovým obalom a nechajte vychladnúť až 2 hodiny.

*Tip:

Čerstvá paprika chile obsahuje prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite ich priamemu kontaktu. Pri práci s čerstvou paprikou chile noste jednorazové plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú číl, umyte si ruky a nechty dôkladne mydlom a horúcou vodou. Ak sa vám do očí dostane čile, vypláchnite ich studenou vodou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 49 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 38 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 1 g proteínu).