Obsah:
prísady
Smery
Deň pred:
-
Na omáčku v strednej panvici varíme cibuľu a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni asi 5 minút alebo dovtedy, kým cibuľa nie je jemná, za občasného miešania. Vmiešajte koreňové pivo, kečup, ocot, Worcestershire omáčku, hnedý cukor, paradajkovú pastu, horčicu, ochutenie koreňového piva (podľa potreby), chilli, soľ a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, prikryté po dobu 15 minút, za občasného miešania. Varte, odkryte, o 20 až 30 minút dlhšie alebo dokiaľ nezačne omáčka omáčka. Odstrániť z tepla; mierne ochladiť.
-
Podľa potreby pyré omáčka v panvici ponorte do mixéra alebo vložte do mixéra, prikryte a miešajte, kým nebude hladká. Preneste omáčku do skladovacieho kontajnera; prikryte a nechajte vychladnúť cez noc.
Deň batožinového priestoru:
-
Tote omáčka, párky a požadované polevy v izolovanom chladiči s balíčkami ľadu.
-
Na mieste výklenku pripravte gril. Prick frankfurters, takže existuje menšia pravdepodobnosť, že sa skiny rozdelia. V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte párky na rošte nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 7 až 10 minút alebo dovtedy, kým nie sú ohrievané a kým sa neobjavia značky grilu, ktoré sa počas grilovania občas otáčajú. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte párky na rošt na horúci gril. Prikryte a grilujte ako je uvedené vyššie.)
-
Medzitým v prípade potreby omáčku znovu zohrejte. Preneste omáčku na malú jednorazovú fóliovú panvicu. Kým sa grilovajú na grile, pridajte na grile omáčku. Zohrievajte asi 5 minút alebo kým nie je zahrievaný, za občasného miešania.
-
Podávajte párky v buchtách; pokvapkajte teplou alebo chladenou omáčkou. Top s polevou.
Musí mať vybavenie:
Izolovaný chladič s ľadovými baleniamiVnútorný grilVeľký jednorázový fóliový plech (voliteľné)
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 335 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 24 mg cholesterolu, 1018 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 14 g cukru, 10 g proteínu.
