Miska z rezancov z pohánky z lososa lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 ¼ libier čerstvého alebo mrazeného filé z lososa bez kože, hrubého asi 1 palec
• ¼ šálka olivového oleja
• ¼ pohár balsamico
• 1 polievková lyžica krakovaného čierneho korenia
• ½ libra pohánky (soba) rezance alebo celozrnné rezance
• ⅓ šálka pomarančovej šťavy
• 2 pomaranče, lúpané, krájané a nakrájané
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• ½ červenej cibule, nakrájanej alebo 2 zelenej cibule, tenko nakrájanej na plátky
• 2 lyžičky anízového semena, drvené

Smery

• Krok 1

  Rozmrazte losos. Skombinujte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a octu balsamico a popraskané korenie do pekáča na pečenie s 2 kvartami. Vložte ryby do zmesi a obracajte ich. Marinujte pri izbovej teplote 10 minút.

• Krok 2

  Vložte lososa na nevyhrievaný stojan na brojlerovej panve. Broil 4 palce od tepla po dobu 4 až 6 minút na 1/2-palcový hrúbka rýb alebo len do rybích vločiek, otáčanie raz.

• Krok 3

  Medzitým varíme pohánky s vínom vo vriacej vode vo veľkej panvici 4 minúty (alebo celozrnné rezance 8 až 10 minút), až kým nebudú mierne žuvacie. Vypustiť; miesto vo veľkej miske. Pridajte zvyšný olej a ocot, pomarančový džús a pomarančové rezy, cesnak, cibuľu a semená anízu; hodiť na kabát. Na servírovanie rozdeľte rezancovú zmes na štyri večere. Hornú každú porciu kúskom lososa. Poskytuje 4 porcie.

Návrh ponuky:

Nech je to jedlo so šalátom a paradajkovým šalátom a biscotti s espressom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 372 kalórií (1 g nasýteného tuku, 25 mg cholesterolu, 538 mg sodíka, 55 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 29 g proteínu).