Scottský šalát | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky studenej vody
2 obálky obyčajná želatína
1 šálka vody
½ šálky šampanského octu alebo bieleho octu
1 šálka granulovaného cukru
1 lyžička košer soli
3 šálky olúpané a naočkované uhorky, nakrájané na kúsky po 1/4 palca
½ šálky jemne nakrájanej zelenej cibule, bielej a zelenej časti
½ šálky zeleru nakrájaného na kúsky 1/4 palca
Rastlinný olej alebo kuchynský sprej

Smery

Krok 1
Do misky nalejte 1/2 šálky studenej vody. Posypte neochutenú želatínu tak, aby zmäklala asi 10 minút.
Krok 2
V nereaktívnom hrnci kombinujte 1 šálku vody, ocot, cukor a soľ. Varte a premiešajte na miernom ohni, až kým sa horúci cukor nerozpustí. Odstrániť z tepla; pridá sa zmäkčená želatínová zmes za miešania až do rozpustenia. Preneste do veľkej misky.
Krok 3
Položte misku na veľmi veľkú misku ľadovej vody. Príležitostne premiešajte, kým úplne nevychladne a nezačne zahustiť, asi 10 minút.
Krok 4
Uhorky, zelenú cibuľu a zeler zamiešajte do studenej zmesi. Nalejte do 6 až 8 šálky nereaktívnej formy alebo misky, ktorá bola ľahko naolejovaná. Baliaca forma s plastovým obalom; chladiť 4 hodiny alebo cez noc.
Krok 5
Na vypálenie formy krátko (10 sekúnd alebo menej) ponorte do veľmi horúcej vody. Formu obráťte na servírovací tanier. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 117 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 254 mg sodíka, 27 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 26 g cukru, 2 g proteínu.