Oholený zeler a hríbový šalát s lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 šálky zeleru, ktorý je veľmi tenký, nakrájaný na kosti
• 4 šálky tenkých plátkov čerstvých húb cremini
• ½ šálky čerstvej petržlenovej vňate
• 1 Recept Basic Vinaigrette
• 4 - 5 čajových lyžičiek citrónovej šťavy
• 1 čajová lyžička vločiek morskej soli
• 2 unce syra Pecorino Romano, vyholené

Smery

• Krok 1

  V extra veľkej miske kombinujte zeler, šampiňóny a petržlen.

• Krok 2

  Na dresing kombinujte v jarnej miske Basic Vinaigrette a citrónovú šťavu. Zakryte a dobre pretrepte. Pokrm z mrholenia na zelerovej zmesi a posypte soľou; jemne hodiť na kabát. Najvyššia so syrom.

Tipy

Z zeleru? Namiesto toho použite oholený fenikel. Chceš variť huby? Zapečte ich v jednej polievkovej lyžici olivového oleja a v jednom strúčiku mletého cesnaku do zlatistého. Nemôžete nájsť syr Pecorino Romano? Namiesto toho použite parmezán.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 146 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 7 g mononenasýteného tuku), 10 mg cholesterolu, 561 mg sodíka, 5 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 6 g proteínu.

---

Základná vinaigreta

prísady

• ¼ šálka olivového oleja
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice octu bieleho vína

Smery

• Krok 1

  V malej nádobe na skrutky kombinujte olej, citrónovú šťavu a ocot. Zakryte a dobre pretrepte.

Tipy

Na ázijský roztoč použite 3 polievkové lyžice arašidového oleja a 1 polievkovú lyžicu opečeného sezamového oleja na olivový olej, limetkovú šťavu na citrónovú šťavu a ocot z bieleho vína na ocot na bielom víne. Chceš francúzsku vinaigretu? Pridajte 1/2 čajovej lyžičky dijonskej horčice a 1 lyžicu mletého šalotky. Chceš srdečnejšiu chuť? Namiesto octu bieleho vína použite ocot z červeného vína alebo ocot z sherry.