Obsah:
prísady
Smery
-
Kuracie stehná umiestnite do pomalého hrnca so 4 až 5 kvartami. V prípade kytice garni nakrájajte štvorcový palec s veľkosťou 8 palcov na dvojnásobnú hrúbku tenkej bavlnené tkaniny. Umiestnite tymianové vetvičky, petržlenové stonky, bobkové listy, cesnak a korenie do stredu námestia tenkovrstvovej. Prineste rohy tenká a uviazať so 100 percent bavlnená kuchynská šnúra. Do pomalého hrnca pridajte kyticu garni. Nalejte vývar cez všetko.
-
Prikryte a varte pri nízkej teplote 7 až 8 hodín alebo pri vysokej teplote 3-1 / 2 až 4 hodiny. Vyberte kyticu garni a zlikvidujte ju.
-
Pomocou štrbinovej lyžice preneste kurča do veľkej misky. Ak je kura dostatočne chladné na to, aby sa s ním manipulovalo, odstráňte mäso z kostí. Pomocou dvoch vidličiek rozdrvte mäso. Pridajte dostatok varnej šťavy, aby ste zvlhčili mäso. Kmeň a rezervujte šťavy na varenie, ktoré sa majú použiť pre kuracie mäso. Vložte 2-šálky porcie kurčaťa a kurčaťa do samostatných vzduchotesných nádob a chladte až 3 dni alebo zmrazte až 3 mesiace. Dá 6 šálok.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 229 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 161 mg cholesterolu, 213 mg sodíka, 0 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 0 g cukru, 38 g proteínu.
