Kuracie stehno s artičokmi lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka nakrájanej cibule
• 1 šálka nakrájaných čerstvých húb
• ¼ pohár nasekanej zelenej papriky
• ¼ nasekanú mrkvu
• 1 strúčik cesnaku, mletý
• 3 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• ¼ šálka univerzálnej múky
• 1 kurča na fritovanie brojlerov, rezané a odstránená koža
• 1 14, 5 unca môže dusené paradajky
• 1 14 uncí môže artičoky srdce, vyčerpané a rozpolené
• 1 8 oz paradajková omáčka
• ½ šálky suchého bieleho vína
• 1 čajová lyžička sušeného talianskeho korenia, drvené
• Varené, sušené cestoviny alebo ryža (voliteľné)
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ čajová lyžička korenia

Smery

• Krok 1

  V 12-palcovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Cibuľa, šampiňóny, paprika, mrkva a cesnak varíme, kým zelenina nebude jemná, ale nie hnedá. Odstráňte zeleninu z panvice; zrušil.

• Krok 2

  V stredne veľkej miske kombinujte múku, soľ a korenie. Pridajte kúsky kurčaťa po niekoľkých vrstvách, potiahnite všetky strany. Varte kurča v zostávajúcom horúcom oleji na miernom ohni 10 minút alebo až do hneda, občas zakrivte (všetku zvyšnú múku posypte kuracím mäsom pred zhnednutím). Vráťte zeleninu na panvicu; pridajte neodstredené paradajky, artičoky, paradajkovú omáčku, víno a talianske korenie. Zahrievajte do varu. Znížte teplo a povarte, zakryte, počas 35 až 40 minút alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso a nezostanú ružové, raz alebo dvakrát za stáleho miešania.

• Krok 3

  Preneste kurča na servírovací tanier; udržovať v teple. Jemne povarte omáčku, odkryte, 5 minút alebo do požadovanej konzistencie. Ak je to potrebné, podávajte kuracie mäso a omáčku na horúcich varených cestovinách alebo ryži. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 402 kalórií (3 g nasýteného tuku, 67 mg cholesterolu, 491 mg sodíka, 40 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 29 g proteínu).