Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Odstráňte vonkajšie listy z karfiolu. Opatrne zastrihnite koniec stonky tak, aby jadro zostalo nedotknuté, aby boli kvety stále pripevnené. Otočte jadro hlavy karfiolu stranou nadol; s použitím kuchárskeho noža alebo veľkého vrúbkovaného noža a nakrájaného karfónu vertikálne na štyri steaky s hrúbkou 1 až 4/4 palca (rezervné konce a voľné kúsky na ďalšie použitie).
-
Vo veľmi veľkej panvici zohrejte olej na stredné teplo. Pridajte karfiolové steaky; varte 4 až 6 minút alebo do zapečenia na obidvoch stranách, otáčaním raz v polovici času varenia. Posypeme soľou, korením a rascou. Preneste panvicu do rúry; pečené, nekryté, 15 až 20 minút alebo do tendra. Odstráňte karfiol z panvice; udržovať v teple.
-
Pripravte Jalapeño Creamed Spinach. Na špenátovú zmes podávajte steaky karfiolu. Posypeme pepitom.
*Tip:
Čile papriky obsahujú prchavé oleje, ktoré môžu spáliť pokožku a oči, preto sa vyhnite priamemu kontaktu s nimi. Pri práci s paprikou chile noste plastové alebo gumové rukavice. Ak sa vaše holé ruky dotknú papriky, umyte si ruky a nechty dobre mydlom a teplou vodou.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 446 kalórií (16 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 82 mg cholesterolu, 490 mg sodíka, 23 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 7 g cukru, 13 g proteínu.Smotanový špenát Jalapeño
prísady
Smery
-
Do mimoriadne veľkej panvice na miernom ohni pridajte špenát po polovici a miešajte až do vadnutia. Prevod na cedník. Vytlačte prebytočnú tekutinu.
-
Cibuľu a jalepeño varíme v horúcom oleji 5 minút alebo do mäkka. Pridajte šľahačku, soľ a korenie. Priveďte do varu. Varte 3 až 5 minút alebo kým krém nezhustne. Pridajte špenát. Varte dovtedy, kým zmes nedosiahne požadovanú konzistenciu.
