Pražená zelenina | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 oz najrôznejších detskej repy
• 8 uncí malých nových zemiakov a / alebo malých háčkovaných zemiakov
• 1 malá sladká zemiaka, olúpaná a nakrájaná na tenké kliny
• 2 - 3 polievkové lyžice arašidového oleja
• 1 šálka cukru, hrachové struky alebo hrachové struky, upravené (podľa potreby)
• ¼ lyžička soli
• ⅛ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• ¼ šálka nasekla čerstvú koriandrom alebo talianskou petržlenovou vňaťou
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• Citrónové kliny

Smery

• Krok 1

  Orezať a zmenšiť repu; rezervujte 1/2 šálky repy zelenej.

• Krok 2

  Na zakrytej 12-palcovej panvici varte repu, zemiaky a sladké zemiaky v horúcom oleji na miernom ohni 10 minút, občas sa obraciate. Varte, odkryte, 10 až 15 minút alebo kým zelenina nebude jemná a hnedá na všetkých stranách, občas sa otočí. Pridajte hráškové struky do zeleniny na panvici; posypeme soľou a korením. Varte zakryté dlhšie ako 2 až 3 minúty alebo kým hrachové struky nie sú krehké.

• Krok 3

  Pridajte rezervovanú 1/2 šálky zelenej repy, koriandra a citrónovej šťavy do zeleniny; jemne hodiť na kabát. Podávame s citrónovými klinmi.

ikona

Dolný sodík

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 116 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 146 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 2 g proteínu.