Hladké gazpacho lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 paradajky, asi 2 libry
• 1 veľká uhorka, asi 1 libra
• 1 veľká alebo 2 až 3 papriky, asi 1/2 libry (červená paprika alebo kubánsky cukor)
• 1 malá žltá cibuľa, asi 1/3 libry, zhruba nasekaná
• 2 polievkové lyžice sherry octu
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 - 2 lyžice soli
• Bazalka alebo koriandr na ozdobenie

Smery

• Krok 1

  Semená paradajok. Rád odrezávam horný plátok a potom prstom vysekávam semená cez misu. Nasekajte na štvrtiny.

• Krok 2

  Nakrájajte uhorky a papriku na polovicu a oddeľte semená lyžičkou; nasekajte zhruba.

• Krok 3

  Pridajte 2 šálky vody do mixéra a spracujte niektoré z paradajok, cibule, uhoriek a papriky v dávkach. Vyprázdnite pyré do veľkej misky a vyhradzujte 2 šálky pyré na spracovanie každej novej skupiny zeleniny. Šľahajte ocot, olivový olej a soľ podľa chuti. Chladte v chladničke najmenej 1 hodinu. Lyžica do misiek a ozdobte bylinkami, ak sa používajú.