Šalát z južného klasu | lepšie domy a záhrady

prísady

3 vajíčka tvrdé
2 polovice kuracieho prsníka bez kostí, vykostené
1 vajce
1 lyžica mlieka
1 čajová lyžička fliašovej omáčky
⅓ šálka univerzálnej múky
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
1 lyžica octu jablčného muštu
1 lyžička čerstvého oregana (voliteľné)
1 15, 8 unca môže hrášok s čiernymi očami, opláchnuť a vypustiť
1 hlávkový šalát s veľkou hlavou (Boston alebo Bibb), roztrhaný (8 šálok)
1 červená paprika nakrájaná na prúžky
½ šálky pekanových polovíc, opekané

Smery

Krok 1
Pripravte syrový dresing Pimento; zrušil. Rozdeľte vajcia pozdĺžne a zoberte žĺtky. V miske žĺtky s vidličkou. Miešajte 1 až 2 polievkové lyžice syrového dressingu Pimiento do hladka. Zmes lyžice žĺtok na polovičky vajec; zrušil.
Krok 2
Vložte kurča do vysoko odolného plastového vrecka (neprilepujte). Ľahké kuracie mäso s mäsovou paličkou do rovnomernej hrúbky 1/2 palca. Posypte soľou a korením. V plytkej miske rozdrvte spolu vajce, mlieko a feferónku. Do inej plytkej misky vložte múku. Kuracie mäso namočte do vajec; vyťažte múku. Vo veľkej panvici zohrejte 2 polievkové lyžice oleja. Pridajte kurča; varte 6 minút, raz otočte, alebo kým zlaté a kuracie mäso už nebude ružové (170 stupňov F). Vypustiť. Mierne vychladené kura; nakrájané na prúžky.
Krok 3
Do misy skombinujte zvyšný olej, ocot a oregano. Pridajte hrášok; hodiť na kabát.
Krok 4
Na servírovanie položte šalát na tanier. Usporiadajte kura, hrášok, papriku, pekanové orechy a devilované vajcia. Prejdite zvyšné syrové dresingy z Pimiento.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 536 kalórií (9 g nasýteného tuku, 15 g polynenasýteného tuku, 12 g mononenasýteného tuku), 197 mg cholesterolu, 668 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 26 g proteínu.

Pimento syrový dresing

prísady

1 šálka jemne nakrájaného ostrého syra čedar (4 oz)
½ šálky majonézy
½ šálky mlieka
1 2 unca jar nakrájané pimientos, vyčerpaný
⅛ lyžička soli
⅛ čajová lyžička kajenského korenia
⅛ lyžička mletého čierneho korenia

Smery

Krok 1
Nechajte syr čedar stáť pri izbovej teplote 30 minút. V miske porazte syr a majonézu s elektrickým mixérom na médiu, ktorý sa dá skombinovať. Pridajte mlieko, nakrájané pimientos, kajenské korenie, soľ a čierne korenie. Beat to mix.