Obsah:
prísady
Smery
-
Maslové strany ťažkej 2-kvartovej panvice. V hrnci kombinujte cukry a pol a pol. Varte a miešajte na stredne vysokej teplote, kým zmes nevarí. Zastrihnite cukrový teplomer na panvicu. Znížte teplotu na stredne nízku; pokračujte vo vare miernou stálou rýchlosťou, za občasného miešania, až kým teplomer zaregistruje 234 stupňov F, stupeň mäkkých guličiek (16 až 18 minút).
-
Vyberte panvicu z tepla. Pridajte maslo; nemiešať. Ochladí sa bez miešania na 150 ° F (asi 30 minút).
-
Vyberte teplomer z hrnca. Vmiešajte pekanové orechy. Silne porazte drevenou lyžičkou, až kým zmes nezačne zhusťovať, ale bude stále lesklá (asi 3 minúty). Pracujte rýchlo, nasaďte cukrovinky lyžicami na pergamen alebo voskovaný papier. Ak je pevná, uložte ju do tesne zakrytého kontajnera. Vyrába asi 36 kusov.
Čokoládové pralinky:
Pripravte ako je uvedené vyššie, s výnimkou pridania 2 uncí nesladenej čokolády, jemne nakrájanej na maslo. Fakty o výžive na kus: 125 kal., Celkový obsah tuku 7 g (2 g nasýteného tuku)
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 125 kalórií (1 g nasýteného tuku, 5 mg cholesterolu, 17 mg sodíka, 18 g sacharidov, 1 g vlákniny, 1 g proteínu).
