Smažená karfiolová ryža s pikantnými krevetami lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí čerstvých alebo mrazených stredných kreviet v škrupinách, ošúpaných a vypálených
• 1 1, 75 librový karfiol, rozdelený na kvety (5 šálok)
• 1 čajová lyžička toastového oleja
• 2 vajcia, ľahko zbité
• 1 lyžica olivového oleja
• 4 lyžičky strúhaného čerstvého zázvoru
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky nahrubo nasekanej kapusty napa
• 1 šálka hrubej drvenej mrkvy
• ½ čajovej lyžičky morskej soli
• ½ čajovej lyžičky drveného červeného korenia
• ⅓ šálky nakrájanej zelenej cibule
• 2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
• Vápno kliny

Smery

• Krok 1

  Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Práca v šaržiach, v kryte kuchynského procesora a karfiol štyrikrát až šesťkrát alebo pokrájaná na kúsky ryže.

• Krok 2

  V mimoriadne veľkej panvici alebo wok zahrievajte sezamový olej na stredne vysoké teplo. Pridajte vajcia a varte bez miešania, kým sa nezaschnú, raz otočte (ak používate wok, nakloňte wok počas varenia, aby sa vytvorila rovnomerná vrstva vajíčka). Odstráňte a nakrájané vajce nakrájajte na plátky.

• Krok 3

  Opláchnite krevety; pat suché. V panvici alebo wok zahrievajte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Pridajte zázvor a cesnak; varte a miešajte 30 sekúnd. Pridajte kapustu a mrkvu; varte a miešajte 2 minúty alebo kým zelenina nezmäkne. Pridajte karfiol; varte a miešajte 4 minúty alebo kým karfiol nezmäkne. Pridajte krevety, soľ a drvené červené korenie; varte a miešajte 2 minúty alebo kým krevety nie sú nepriehľadné. Pridajte uvarené vajíčko a zelenú cibuľu; varte a miešajte, kým sa vajíčko nezahreje.

• Krok 4

  Posypte zmesou kreviet s koriandrom. Podávame s lipovými klinmi.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 181 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 172 mg cholesterolu, 434 mg sodíka, 14 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 17 g proteínu.