Obsah:
prísady
Smery
-
Vložte hovädzí steak do veľkého uzatvárateľného plastového vrecka umiestneného vo veľkej miske; nalejte polovicu pomaranča-balsamikového vinaigrette na steak. Pečaťový vak; obrátiť na hovädzie mäso. Marinujte v chladničke 4 až 24 hodín, občas otočte vrece. Zvyšnú vinaigrette prikryte a nechajte vychladnúť, aby ste ju mohli použiť na čistenie húb a na dresing.
-
Vyberte steak z marinády; vyhodiť marinádu. Osušte huby na štyri 6- až 8-palcové špajle. * Huby s kefou osušte 2 čajovými lyžičkami rezervovanej vinaigrette; zrušil. Pokiaľ ide o drevené uhlie alebo plynový gril, steak položte na stojan zakrytého grilu priamo na stredne vysoké teplo na 17 až 21 minút, pokiaľ ide o stredne zriedkavé až stredne donorné (145 ° F až 160 ° F), pričom grilovanie raz do polovice otočte. Po otočení mäsa položte špajle s hubami na rošt na grilovanie; občas otočte špízy. Nechajte mäso stáť 5 minút. Mäso nakrájajte na celé zrno. Mäso a huby úplne vychladnite.
-
Rozdeľte zvyšnú vinaigretu medzi štyri malé nádoby. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín. V štyroch šalátových nádobách rovnomerne rozložte rukola, hovädzie mäso, jahody, plátky kivi, plátky pomaranča a huby. Top s petržlenom. Prikryte a nechajte vychladnúť 2 až 24 hodín.
-
Ak chcete slúžiť, potriaste vinaigrette. Na jednu šalátovú porciu pokvapkajte jednu viničnú porciu. Zakryte a pretrepte, aby ste skombinovali alebo premiešali vidličkou, ktorá sa má skombinovať.
*Tip:
Ak používate drevené špajle, namočte ich pred použitím 30 minút do vody.
Zobrat:
Šalát a vinič umiestnite do izolovaného vrecka s ľadom.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 263 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 25 mg cholesterolu, 143 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 13 g cukru, 21 g proteínu.Oranžovo-balzamická vinaigreta
prísady
Smery
-
Do nádoby so závitom kombinujte olej, ocot, pomarančovú kôru, pomarančový džús, petržlen, cesnak a soľ. Zakryte a dobre pretrepte. Prikryte a nechajte vychladnúť až 1 týždeň.
