Jahodový rebarborový švec | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka cukru
• 4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• 2 polievkové lyžice pomarančového likéru alebo pomarančovej šťavy
• 4 šálky čerstvej rebarbory ​​nakrájané na plátky
• 1 šálka univerzálnej múky
• 2 polievkové lyžice cukru
• 1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• ¼ šálky masla
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 1 pinta čerstvých jahôd na polovicu
• Šľahačka alebo zmrzlina (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici kombinujte 1 šálku cukru a kukuričného škrobu. Miešajte v likéri alebo pomarančovej šťave. Pridajte rebarbora. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Odstráňte z tepla. Udržujte horúco.

• Krok 2

  V stredne veľkej mise premiešajte 1 šálku múky, 2 lyžice cukru a prášok do pečiva. Nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Miešajte spolu vajce a mlieko; pridajte do múčnej zmesi, za stáleho miešania len navlhčite. Obráťte sa na ľahko múčny povrch. Hnajte päťkrát alebo šesťkrát. Valte cesto na obdĺžnik s rozmermi 11 x 4 palce. Rezané pozdĺžne na prúžky široké 1/2 palca.

• Krok 3

  Jahody zamiešajte do rebarbory. Premeňte horúcu ovocnú zmes na dvojuholníkový obdĺžnikový alebo oválny pekáč. Tkané cesto prikrývajte na ovocnej zmesi tak, aby sa vytvoril vrch mriežky a prúžky upravte tak, aby sa vošli na jedlo. Položte pekáč na plech potiahnutý fóliou. Pečieme v rúre s teplotou 400 ° F po dobu 20 až 25 minút alebo dovtedy, kým ovocie nie je jemné a vrchná mriežka nie je zlatá. Ak je to potrebné, podávajte teplé so smotanou alebo zmrzlinou. Poskytuje 6 až 8 porcií.