Plnené bravčové rebierka | lepšie domy a záhrady

prísady

4 unce polosoft kozieho syra (chèvre) alebo syr feta, drobené (1 šálka)
½ šálky sušených čerešní, čučoriedok alebo brusníc; zlaté hrozienka; a / alebo zmiešané kúsky sušeného ovocia
1 lyžica čerstvého oreganu alebo 1 čajová lyžička sušeného oregana, rozdrvená
1 lyžica čerstvého rozmarínu alebo 1 lyžička sušeného rozmarínu rozdrvená
2 strúčiky cesnaku, mleté
¼ - 0, 5 čajovej lyžičky drveného červeného korenia
¼ lyžička soli
⅛ lyžička čierneho korenia
4 kostí z bravčových rebier z kostí alebo vykostených bravčových rebierok, rezané 1 1/2 palca hrubé
¼ lyžička soli
⅛ lyžička čierneho korenia
½ šálky fliaš s malinovou malinovou chipotle grilovanou omáčkou alebo inou grilovanou omáčkou

Smery

Krok 1
Na vypchávanie sa v strednej miske zmiešajú kozie syry, čerešne, oregáno, rozmarín, cesnak, drvená paprika, 1/4 lyžičky soli a 1/8 lyžičky čierneho korenia.
Krok 2
Odrežte tuk z kotletiek. Vytvorte vrecko v každom rezku vodorovným rezom z tukovej strany takmer na kosť (alebo na opačnú stranu). Lyžicu jednu štvrtinu plnky do každej vrecká. Otvory zaistite drevenými špáradlami. Nasekané kotlety posypeme 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia.
Krok 3
Na drevené uhlie usporiadajte okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Testujte stredné teplo nad panvou. Nasaďte kotlety na rošt na grilovanie. Prikryte a grilovajte 35 až 40 minút (30 až 35 minút pri vykostených kotletkách) alebo dovtedy, kým kotlety nie sú mierne ružové v strede (160 ° F), jedenkrát otáčajte a počas posledných 10 minút grilovania často čistite omáčkou na opekanie. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Nasaďte kotlety na rošt grilu nad vypnutým horákom. Gril podľa pokynov.) Vyberte špáradlá.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 359 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 70 mg cholesterolu, 556 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 19 g cukru, 26 g proteínu.