Švajčiarsky fondue lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

3 šálky drvené Gruyère alebo švajčiarskeho syra (12 uncí)
2 šálky drveného syra Emmentaler, Gruyère alebo švajčiarskeho syra (8 uncí)
3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
12 plátky hrubého bylinného chleba alebo francúzskeho chleba s hrúbkou 1 palec, nakrájané na 1 palec kocky a / alebo kvety brokolice alebo karfiolu
1 ½ šálky suchého bieleho vína
¼ šálky mlieka
2 polievkové lyžice kirschu alebo sherry
⅛ múčnik z múčky čajovej lyžičky
⅛ lyžička bieleho korenia
Paprika (voliteľné)

Krok 1
Rozdrvené syry necháme stáť pri izbovej teplote 30 minút. Hovädzie syry s múkou; zrušil.
Krok 2
Medzitým sa opekajú kocky chleba, položia sa na plech a pečú sa v peci 350 stupňov F po dobu 5 až 7 minút alebo do chrumkavých a opečených chlebov; zrušil. Ak chcete predvariť brokolicu alebo karfiol, v hrnci dajte do varu malé množstvo vody; pridať kvety. Varte prikryté asi 3 minúty alebo do chrumkavej ponuky. Vypustite a opláchnite studenou vodou; zrušil.
Krok 3
Vo veľkej panvici zohrejte víno na miernom ohni, až kým sa malé bublinky nedostanú na povrch. Tesne pred tým, ako víno uvarí, znížte teplotu na nízku teplotu a trochu premiešajte zmes syrov, za stáleho miešania a pred pridaním ďalších sa uistite, že sa syr roztaví. Mieša sa, až kým zmes nepatrne bubliní.
Krok 4
Vmiešajte mlieko, kirsch, muškátový oriešok a biele korenie. Zmes syra preneste do hrnca s fondue. Jemne bublajte zmesou nad horákom fondue. (Ak je zmes príliš hustá, zamiešajte trochu mlieka.) Ak je to potrebné, posypte paprikou. Podávajte s opekanými kockami chleba a / alebo kvetinami.
Krok 5
Zarába fondue 3-1 / 2 šálky (12 porcií predjedla)