Thajská vyprážaná ryža lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí chudé vykostené bravčové alebo hovädzie mäso
• 1 lyžica oleja na varenie
• 2 zbité vajcia
• 1 lyžica oleja na varenie
• 1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
• 1 malá zelená alebo sladká paprika, nakrájaná (1/2 šálky)
• 2 - 3 čajové lyžičky chilli pasty
• 3 šálky chladenej varenej ryže
• 2 polievkové lyžice rybej omáčky
• 2 polievkové lyžice ostrihaného koriandra alebo petržlenu
• Vápno kliny

Smery

• Krok 1

  Odrežte tuk z bravčového alebo hovädzieho mäsa. Čiastočne zmrazte bravčové alebo hovädzie mäso (asi 20 až 30 minút). Mäso nakrájajte na celé zrno na prúžky. Zrušil.

• Krok 2

  Nalejte 1 lyžicu oleja na varenie do wok alebo veľkej panvice. Predhrejte na miernom ohni. Pridajte vajcia. Zdvihnite a nakloňte wok, aby ste vytvorili tenkú vrstvu vajíčka. Varte za stáleho miešania asi 2 minúty alebo iba do tuhnutia. Vaječný list posuňte na doštičku. Rezané na prúžky široké 3/4 palce. Zrušil.

• Krok 3

  Nalejte 1 lyžicu oleja na varenie do wok alebo panvicu. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu a zelené korenie; miešajte 1 - 2 až 2 minúty alebo do chrumkavej ponuky. Z wok odstráňte zeleninu. Pridajte horúce wok ošípané alebo hovädzie mäso. Smažte 2 až 3 minúty alebo dovtedy, kým nezostanú ružové.

• Krok 4

  Varenú zeleninu vráťte do wok. Vmiešajte chilli pastu. Pridajte ryžu a rybiu omáčku; miešajte 1 až 2 minúty alebo kým sa nevyhrial. Nasaďte vaječné prúžky na ryžovú zmes. Posypeme koriandrom alebo petržlenom. Ozdobte limetkovými klinmi. Podávajte ihneď. Poskytuje 4 hlavné jedlá alebo 8 porcií bočného taniera.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 465 kalórií (5 g nasýteného tuku, 164 mg cholesterolu, 758 mg sodíka, 46 g uhľohydrátov, 25 g proteínu).