Thajský moriak z moriaka lepšie domy a záhrady

prísady

1 ¼ libier 93% chudej morenej morky
½ šálky nakrájanej cibule
½ šálky strúhanej mrkvy
½ šálky panko chleba omrvinky
¼ šálka vyrezala čerstvý koriander
1 čerstvá paprika jalapeño, polovica, naočkovaná (podľa potreby) a jemne nasekaná
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 vajíčko, jemne zbité
2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
2 polievkové lyžice strúhaného čerstvého zázvoru
1 lyžica rybej omáčky
¼ lyžička mletého čierneho korenia
¼ šálka thajskej sladkej chilli omáčky
Listy koriandra

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise skombinujte prvých dvanásť ingrediencií (cez čierne korenie). Formujte do dvoch 6x3-palcových bochníkov. Pripravte podľa návodu pomocou požadovaného sporáka, nižšie.

Rýchly čas varenia 15 minút

Krok 1
Položte každý bochník na ľahko namazanú fóliu s rozmermi 15 x 12 palcov. Zabaľte fóliu, aby ste úplne uzavreli každý bochník. Vytrhnite niekoľko dier v hornej časti fólie, aby unikla para. Vložte parný stojan do 6-qt. elektrický alebo sporák tlakový varič. Pridajte 1 hrnček vody do hrnca. Položte bochníky na stojan. Uzamknite veko na svojom mieste. Elektrický sporák nastavte na vysoký tlak tak, aby sa varil 15 minút. Pri sporákoch s horúcou vodou sa musí tlak zvýšiť na stredne vysoké teplo. Varte 15 minút. Odstráňte z tepla. Pri obidvoch modeloch nechajte 10 minút prirodzene uvoľniť tlak. Uvoľnite všetok zvyšný tlak. Opatrne otvorte veko. Vyberte bochník z sporáka. Rozbaľte bochníky. Predhriať brojler. Položte bochníky mäsa na plech potiahnutý fóliou. Chili omáčka na bochníky mäsa. Zalejte 8 palcov pôsobením tepla po dobu 4 až 5 minút alebo iba dovtedy, kým sa nezačne bubnať omáčka. Najlepšie s koriandrom.

Pomaly 5 hodín nízka alebo 2 1/2 hodiny vysoká doba varenia

Krok 1
Odrežte tri pásiky z ťažkej fólie s rozmermi 18 x 3 palce. Krížové prúžky a vložte do 3 1 / 2- alebo 4-qt. oválny pomalý sporák. Položte bochníky na krížik. Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo vysokej 2 1/2 až 3 hodiny alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje teplotu 165 ° F (mäso môže vo vnútri vyzerať ružovo). Na zdvihnutie bochníkov mäsa z sporáka použite fóliové pásy. Predhriať brojler. Položte bochníky mäsa na plech potiahnutý fóliou. Chili omáčka na bochníky mäsa. Zalejte 8 palcov pôsobením tepla po dobu 4 až 5 minút alebo iba dovtedy, kým sa nezačne bubnať omáčka. Najlepšie s koriandrom.

*

Čile papriky obsahujú oleje, ktoré môžu dráždiť pokožku a oči. Ak vaše holé ruky prídu do kontaktu s paprikami, pálenie brnenia môže trvať hodiny aj po umytí rúk. Pri práci s čile noste plastové alebo gumové rukavice.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 318 kalórií (3 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 5 g mononenasýteného tuku), 151 mg cholesterolu, 1024 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 11 g cukru, 30 g proteínu.