Thajská zeleninová zmes lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 uncí cukety, pozdĺžne na polovicu a nakrájané na plátky s priemerom 1 palec
• 8 oz žlté letné tekvice, pozdĺžne na polovicu a nakrájané na plátky s priemerom 1 palec
• 2 šálky čerstvých gombíkov alebo húb z cremini, roztrúsených
• 1 stredne červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na 1-palcové kúsky
• ⅔ pór nakrájaný na plátky (2 stredné)
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 polievkové lyžice zeleninového vývaru alebo kuracieho vývaru
• 2 polievkové lyžice thajskej kari pasty
• ⅓ šálky nesladeného kokosového mlieka
• 1 polievková lyžica strúhaného čerstvého zázvoru
• ¼ šálky roztrhané alebo rozdrvené čerstvé listy bazalky

Smery

• Krok 1

  V pomalom sporáku so 4 kvartami kombinujte cukinu, žltý tekvica, šampiňóny, papriku, pór a cesnak. V malej miske rozšľaháme vývar a kari pastu; pokvapkáme po zelenine.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 3 hodiny. Vmiešajte kokosové mlieko a zázvor. Posypeme bazalkou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 60 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 281 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 5 g cukru, 2 g proteínu.