Obsah:
- 1. Mliečne alternatívy bez obsahu mlieka
- 2. Veganizmus
- 3. Šumivé nápoje
- 4. Huby Všetko
- 5. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a sacharidov
- 6. Pitie kolagénu
- 7. Dezert Hummus
- 8. Peganizmus
- 9. Celerová šťava
- 10. Fermentované potraviny
Každý nový rok prináša nové trendy. V minulom roku popularita explodovala karfiolová ryža a keto strava začala získavať oveľa väčšie množstvo. Tu sú trendy, ktoré predpovedáme, že to v roku 2019 dosiahnu veľké, vrátane vegánskych diét, dezertného humusu a ďalších.
Vypočujte si tento príbeh na Alexe alebo na domovskej stránke Google!1. Mliečne alternatívy bez obsahu mlieka
Podobne ako veganizmus, stále viac ľudí skúša mliečne alternatívy bez mlieka, ako je mandľové mlieko, vlašské orechy a sójové mlieko. Obzvlášť si získava na popularite ovsené mlieko, pravdepodobne preto, že neobsahuje mlieko, ale je tiež bezpečnou alternatívou pre alergikov na orech alebo sóju. Spotrebiteľské alternatívy mlieka sú tiež prístupnejšie pre spotrebiteľov - Silk nedávno uviedol na trh vlastnú radu ovseného mlieka, aby sa pripojil k svojim obľúbeným sójovým a orechovým mliekom. Očakávame, že sa s nimi v roku 2019 stretnú ešte viac, a neboli by sme prekvapení, ak by si nové popularity začali získavať aj nové variácie, napríklad banánové mlieko alebo hrachové mlieko.
2. Veganizmus
Určite predpokladáme, že v roku 2019 bude viac spotrebiteľov vysekávať mäso, mliečne výrobky a iné živočíšne výrobky. Na jednej strane niekoľko väčších spoločností uľahčuje používanie vegánov. Nestle vyvinul nový hamburger bez mäsa a spoločnosti zaoberajúce sa rýchlym občerstvením pridávajú do svojich jedál viac vegetariánskych a vegánskych možností. Len nedávno Panera pridala do svojho menu novú vegánsku polievku. Aj keď nechcete byť úplne vegánsky, výzvy ako Meatless Monday and Vegan-uary tiež rastú na popularite, a to aj medzi jedlíkmi mäsa.
3. Šumivé nápoje
Vieme, že máte radi svoju La Croix a my tiež! A ani nevidíme šumivé nápoje, ktoré by čoskoro zmizli. Hádame, že v roku 2019 bude populárnejšia, a to najmä s novými výrobkami, ako je kofeínová perlivá voda, ktorá zasiahne trh. Šumivá voda okrem toho, že je úplne chutná a úplne osviežujúca, vytvára skvelé koktaily aj na ľahkú noc.
4. Huby Všetko
Získajte recept: Pečené huby, špenát a Ricotta Tart
Huby ochutnávajú veľa rôznych receptov, vrátane cestovín, misiek na zrno a ryžových jedál. Ale ich mäsitá štruktúra a chuť z nich robia skvelú náhradu za mäso a keďže vegetariánske a vegánske recepty neustále rastú v obľube, očakávajú ďalšie recepty na huby. Huby tiež robia skvelú zmes s mäsom - niektorí kuchári dokonca používajú zmes húb a hovädzieho mäsa na výrobu zdravších hamburgerov, ktoré sú ohľaduplnejšie k životnému prostrediu (vrátane tých v SONIC Drive-In). Vďaka mäsovej chuti sa z húb stala hlavná zložka novej zmesi ochucovadiel Trader Joe. Ak chcete vyskúšať tento trend, máme k dispozícii množstvo bezmasých húbových receptov, s ktorými môžete experimentovať, vrátane portobelských fajitov a hubového guláša.
5. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín a sacharidov
Vzhľadom na to, že v roku 2018 popularita keto stúpala v popularite, urobili to aj potraviny s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov. V roku 2019 očakávame nárast potravín s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, pretože viac ľudí si pre seba testuje plány s nízkym obsahom sacharidov. Nemyslite si však, že to znamená vzdať sa všetkých potravín, ktoré máte radi na báze sacharidov. Namiesto toho vyhľadajte swapy na potraviny s vysokým obsahom sacharidov, ako napríklad zeleninové rezance namiesto cestovín. Čoskoro príde aj niekoľko výrobkov, ako napríklad nízkokarbové syrové zábaly a vaječné biele zábaly, takže ak sa pokúsite tento trend, nemusíte sa vzdávať sendvičových zábalov alebo burritos.
6. Pitie kolagénu
Kolagén je extrémne bežný proteín v našej pokožke a je bežný ako zahusťovadlo v rôznych potravinách vrátane zmrzliny, kostného vývaru a pudingov (želatína je varená forma kolagénu). Pitie kolagénových peptidov je populárne už niekoľko rokov, najmä vo forme vývaru kostí, ale tiež môžete nájsť a prijať kolagénové doplnky. Napokon, pitná koláž môže pomôcť zvýšiť elasticitu pokožky alebo zmierniť bolesť kĺbov. V roku 2019 sa však môžu stať populárnejšie rôzne spôsoby konzumácie kolagénu vrátane pridania kolagénového prášku do kávy alebo ovsených vločiek. Okrem potenciálnych kožných výhod má kolagén aj určité bielkoviny, takže pridanie niekoľkých kopčekov prášku k vašim raňajkám alebo rannému pick-upu vám môže pomôcť prepašovať sa za deň navyše.
7. Dezert Hummus
Získajte recept: Fluffernutter Dezert Hummus
Položte tieto čipy pita - v roku 2019 to vyzerá, že sladký dezert hummus sa stane ešte obľúbenejším. Aj keď sa na tento trend vyskytli zmiešané reakcie, sme na palube, pretože tento zvrat na zákusku, ktorý je zdravý, nám pomáha cítiť sa trochu lepšie pri potápaní lyžice - najskôr do sladkého koláča podobného cesta. Môžete si vytvoriť svoj vlastný, alebo niekoľko spoločností predáva aj svoje vlastné verzie. Tieto zákusky na báze cíceru zahŕňajú dráždivé príchute, ako je cesto na sušienky a čokoládová mätka, takže aj keď ste na plote, rozmanitosť chutných príchutí by vás mala ešte donútiť vyskúšať.
8. Peganizmus
Ak hľadáte novú stravu, ktorá sa má vyskúšať v roku 2019, peganizmus je na vzostupe. Tento populárny nový spôsob stravovania je zápal Palea a veganstva. Keďže strava Paleo je často ťažšia pri mäse, zatiaľ čo vegánstvo si vyžaduje vysekávanie všetkých živočíšnych produktov, nemusí sa zdať, že by obe šli ruka v ruke. Ale namiesto dodržiavania pravidiel oboch diét, peganizmus spája dve hlavné myšlienky každého z nich dohromady. Keďže sa Paleo zameriava na prírodné potraviny s malým množstvom spracovania, vajcia, ryby a mäso sú stále povolené na strave pegan, ale stúpenci majú tendenciu držať sa živočíšnych výrobkov vyrobených udržateľnými poľnohospodárskymi postupmi šetrnými k životnému prostrediu, ako je napríklad mäso z trávy. Stále, rovnako ako u tých, ktorí nasledujú vegánsku stravu, by rastlinná strava mala tvoriť väčšinu vášho stravovacieho plánu. A na rozdiel od Paleo je tu zahrnuté malé množstvo fazule a celých zŕn. Ak sa zajtra chcete stať plnou vegánskou stravou, môže vám pegan strava uľahčiť prechod.
9. Celerová šťava
Možno ste už počuli o tomto trende od jednej z vašich obľúbených celebrít. V roku 2018 sa pitie zelerovej šťavy stalo na Instagrame populárnym a má veľa celebrít. V roku 2019 to nevykazuje žiadne známky spomaľovania. Ak sa rozhodnete pre odšťavovanie stoniek zeleru sami, aby ste vyskúšali tento trend, pravdepodobne budete potrebovať trochu, našťastie ho nájdete v niektorých obchodoch s potravinami, vrátane spoločnosti Whole Foods. Taktiež nie sme úplne predaní na niektoré z propagovaných výhod zelerovej šťavy na zdravie, ale ak chcete jednoduchý spôsob, ako do svojho dňa pridať viac vegetariánov, môže to byť užitočné vyskúšať.
10. Fermentované potraviny
Fermentované potraviny, ako napríklad jogurt, kyslá kapusta, kimchi a kombucha si získavajú na popularite, pretože čím viac spotrebiteľov pridáva probiotiká do svojej stravy. Probiotiká sú prospešné baktérie, ktoré žijú v čreve a ovplyvňujú trávenie. Udržiavanie zdravého zažívacieho systému môže viesť k lepšej imunite, duševnému zdraviu a nálade. Ak chcete zistiť, či je potravina fermentovaná, vyhľadajte na etikete živé kultúry. Tvaroh, ďalšie populárne fermentované jedlo, je tiež jedným z najlepších jedál na zvýšenie metabolizmu, takže je to výhodné pre všetkých!
