Prsteň troch kráľov lepšie domy a záhrady

prísady

3 ¼ - 3, 75 šálky univerzálnej múky
1 balenie aktívnych sušených droždia
⅔ šálky mlieka
⅓ šálky masla
⅓ šálky granulovaného cukru
½ čajovej lyžičky soli
2 vajcia
3 polievkové lyžice masla, mäkčené
¼ šálky granulovaného cukru
2 lyžičky mletej škorice
¾ šálky nakrájaného kandizovaného ovocia a kôry
½ šálky nakrájaných toastových mandlí
1 šálka preosiateho práškového cukru
¼ čajová lyžička vanilky
1 - 2 lyžice pomarančovej šťavy
Mletá škorica (voliteľné)
Jemne rozdrvená pomarančová kôra (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej miešacej miske premiešajte 1-1 / 2 šálky múky a droždia; zrušil. V malom hrnci zohrejte a miešajte mlieko, 1/3 šálky masla, 1/3 šálky granulovaného cukru a soli, až kým nie je teplo (120 ° F až 130 ° F) a maslo je takmer roztavené. Pridajte mliečnu zmes do múky; pridaj vajcia.
Krok 2
Beat s elektrickým mixérom pri nízkej až strednej rýchlosti po dobu 30 sekúnd, neustále stieranie boku misy. Beat na vysokej rýchlosti ďalšie 3 minúty. Pomocou drevenej lyžice zamiešajte čo najviac zvyšnej múky.
Krok 3
Uveďte cesto na ľahko múčny povrch. Zostávajúcu múku premiešajte tak, aby vzniklo mierne mäkké cesto, ktoré je hladké a elastické (celkovo 3 až 5 minút).
Krok 4
Tvarujte cesto do gule. Vložte do ľahko namazanej misky; jedenkrát otočte, aby ste povrch namazali. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobku (1 až 1-1 / 2 hodiny).
Krok 5
Punch cesto dole. Obráťte sa na ľahko pomalý povrch. Prikryte a nechajte pôsobiť 10 minút. Cesto nakrájajte na obdĺžnik s rozmermi 20 x 22 palcov. Spread s 3 lyžicami mäkčeného masla.
Krok 6
Na plnenie v malej miešacej miske kombinujte 1/4 šálky granulovaného cukru a 2 lyžičky škorice. Pridajte zmiešané ovocie, šupky a mandle; jemne hodiť na kabát. Posypte zmes na povrch cesta.
Krok 7
Začínajúc na dlhej strane, voľne sa rozvaľkáva cesto so želé. Zvlhčené okraje; pevne pritlačte a utesnite. Položte kotúč, šev stranou nadol, na namazaný plech na pečenie. Spojte konce a vytvorte prsteň. Vlhké konce; pritlačte k tesniacemu krúžku. Mierne sploštite. Pomocou ostrého noža urobte 12 rezov okolo okraja cesta v intervaloch 1-1/2 palca, pričom rezajte asi dve tretiny cesty do stredu. Prikryte a nechajte pôsobiť na teplom mieste až do takmer dvojnásobku (30 až 40 minút).
Krok 8
Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým chlieb nezaznie dutým. (V prípade potreby po 20 minútach voľne prikryte fóliou, aby sa predišlo prehnaniu.) Vyberte z plechu na pečenie; ochladiť na drôtenom stojane.
Krok 9
Na miešanie v malej miešacej miske kombinujte práškový cukor a vanilku. Vmiešajte dosť pomarančovej šťavy, aby sa námraza stala konzistenciou. Ľadová poleva cez prsteň. Pred vyschnutím posypeme ďalšou škoricou a pomarančovou kôrou, ak je to potrebné. Poskytuje 12 porcií.