Toastová kokosová zmrzlina lepšie domy a záhrady

prísady

2 12 uncí plechovky odparili mlieko
1 šálka cukru
4 čajové lyžičky vanilky
2 šálky šľahačky
1 ⅓ šálky vločkového kokosu, toastované *
Šálky na kokosové škrupiny ** a kokosové kučery (voliteľné)

Smery

Krok 1
V malej panvici kombinujte odparené mlieko a cukor; varte a miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Odstrániť z tepla; zamiešajte vo vanilke. Mierne vychladnúť; chladiť 1-1 / 2 až 2 hodiny alebo kým nie je dobre vychladený. Zamiešajte šľahačkou a kokosom.
Krok 2
Zmrazujte v mrazničke na zmrzlinu s obsahom 3 až 4 litre podľa pokynov výrobcu. Zrenie 4 hodiny. *** Podávajte v kokosových šálokch a podľa potreby ozdobte kokosovými kučerami. Robí 1-1 / 2 litre (12 porcií).

* Toastový kokos:

Roztierajte sa v jednej vrstve v plytkej pekáčke. Pečieme v peci s teplotou 350 stupňov F po dobu 5 až 10 minút alebo do svetložltej hnedej farby, za občasného miešania.

** Na výrobu šálok z kokosových orechov:

Vyhľadajte tri mäkké oči na vrchole kokosu. Prepichnite oči a vypustite kokosové mlieko. Kokos položte na bok as kladivom, pevne poklepte, až kým kokos nezačne praskať. Otočte o štvrtinu otáčky a znova klepnite na. Pokračujte v sústružení a poklepávaním, až kým sa kokos nerozpadne na kúsky; použiť ako servírovacie misy.Pre kučery, mäso od škrupiny oddelte na veľké kusy. Plátky nakrájajte z dlhej hrany pomocou šúpačky zeleniny. Usporiadajte plátky na plech na pečenie. Pečieme v rúre s teplotou 350 ° F 2 až 3 minúty alebo kým okraje nezačnú hnednúť. Ochlaďte na panvici na drôtenom stojane. Skladujte v dobre zakrytých plytkých obaloch.

***

Aby ste dozreli zmrzlinu v tradičnej mrazničke na zmrzlinu, po striekaní odstráňte veko a podložku a vrchnú časť mrazničky prikryte voskovaným papierom alebo fóliou. Zasuňte otvor do veka malým kúskom látky; nasaďte veko. Vonkajší vedro mrazničky zabalte dostatočným množstvom ľadu a kamennej soli, aby ste zakryli hornú časť mraziacej nádoby, pomocou 4 šálok ľadu až 1 šálku soli. Zreje asi 4 hodiny.

Tipy

Ak používate mrazničku na zmrzlinu s izolovanou nádobou, po striekaní vyberte umývačku; nasaďte veko. Veko prikryte ľadom a utrite uterákom. Zreje asi 4 hodiny.