Paradajkový puding | lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 malých paradajok (asi 4 oz.)
• Nelepivý varný sprej
• ½ šálky ľahkej mliečnej kyslej smotany
• ½ šálky mlieka
• 2 vajcia
• 1 lyžica masla, rozpustené
• ¼ šálky jemne drvených soľných sušienok (7)
• 1 lyžica univerzálnej múky
• 1 lyžica cukru
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1 šálka čerstvých kukuričných jadier; alebo mrazená celá kukurica, rozmrazená alebo jedna 8-unca môže celá kukurica jadra vypustiť
• 1 lyžica jemne nakrájanej cibule
• 2 oz syr havarti s kôprom, drvené (1/2 šálky)

Smery

• Krok 1

  Odrežte 1/4-palcový rez z stonky rajčiakov. Pomocou lyžice vytiahnite dužinu každého rajčiaka a ponechajte asi 1/4-palcový obal. Posypte dutiny soľou a čiernym korením. Otočte hornú časť dolu na papierovej vložke potiahnutej uterákom, aby ste vypustili; nechajte stáť 30 minút. Medzitým jemne potiahnite dvanásť 2 - 1/2-palcových muffinových šálok nepriľnavou varnou sprejou; zrušil.

• Krok 2

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V stredne veľkej mise použite šľahačku alebo vidličku na kombináciu kyslej smotany, mlieka, vajec a rozpusteného masla. Šľahačkou alebo vidličkou premiešajte sušienky, múku, cukor, prášok do pečiva a 1/4 čajovej lyžičky soli, až kým nebude hladká. Miešajte kukuricu a cibuľu. Do pripravených muffinových šálok vložte paradajky nakrájané po stranách. Každú naplňte asi 3 polievkovými lyžicami kukuričnej zmesi. Posypte každý syrom.

• Krok 3

  Pečieme, odkryté, po dobu 25 až 30 minút alebo do naplnenia, kým nenadobudne napučanie a nenasadí sa. Vyberte z rúry; ochladí sa na panvici na drôtenom stojane 10 minút. Vyberte z pohárov pomocou veľkej lyžice. Podávame teplé. Ak je to potrebné, ozdobte ich čerstvými vetvičkami. Poskytuje 12 porcií postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 107 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 48 mg cholesterolu, 204 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 6 g cukru, 5 g proteínu.