Paradajka a grilovaná zelenina lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredne baklažán (priemer podobný paradajkam) nakrájaný priečne na 6 plátkov
• 2 stredne žlté papriky, naočkované a pozdĺžne rozrezané na tretiny
• 3 lyžice extra panenského olivového oleja
• 2 veľké paradajky, každé nakrájané na 6 plátkov
• 1 libra čerstvej mozzarely nakrájanej na 12 plátkov
• 6 plátky šunky
• Malé čerstvé listy bazalky
• 1 lyžica octu balsamico

Smery

• Krok 1

  Plátky baklažánu a kúsky sladkej papriky s 2 lyžicami olivového oleja. Posypte soľou a korením.

• Krok 2

  V prípade grilu na drevené uhlie, grilovaného baklažánu a sladkej papriky na stojane nekrytého grilu priamo na stredne veľkých uhlíkoch po dobu 8 minút alebo do mäkkasti, jedenkrát otočte. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Položte baklažán a papriku na stojan na teplo. Prikryte; gril ako vyššie.) Ochlaďte na izbovú teplotu.

• Krok 3

  Na jednotlivých tanieroch nastrúhajte plátky paradajok, mozzarelly, prosciutta, baklažánu a papriky sladkej s niekoľkými listami bazalky. Pokvapkajte zvyšný olivový olej a ocot. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 396 kalórií (11 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 60 mg cholesterolu, 911 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 6 g cukru, 23 g proteínu.