Obsah:
- 2. Stravovanie autom
- 3. Phood
- 4. Biely čaj
- 5. Miestne vs. dlhé vzdialenosti
- 6. Nechajte variť niekoho iného
- 7. Pohlavie
- 8. Flexitariáni
- 9. Seitan
- 10. Len chuť, ďakujem
Vláknina z potravy bude malými čiernymi šatami v Food World 2005. Zúfalé ženy v domácnosti, ktoré hľadajú útechu od sklamania z nízko karbového životného štýlu, znovu objavia výhody vlákniny vrátane nižšieho cholesterolu a väčšej „pravidelnosti“. A zabalení dodávatelia potravín budú radi ubytovaní, ponúkajú pridanú vlákninu pri každej príležitosti. Existuje dokonca nová forma celozrnnej pšeničnej múky bohatej na vlákninu, ktorá je dostatočne jemne mletá, aby chutila ako biela múka.
Sprievodca zdravým stravovaním
2. Stravovanie autom
Je to oficiálne: v našich stoloch už nemáme dostatok času na relaxačné jedlo. Ak budú súčasné trendy pokračovať, budeme jesť väčšinu jedla za volantom. Reťaze rýchleho občerstvenia umožňujú rýchle občerstvenie pre držiteľov pohárov na obed a večeru. Celá koncepcia získala veľkú podporu pri raňajkách vďaka burácajúcemu úspechu sendvičov spoločnosti McDonald's „McGriddle“. Očakávajte viac v roku 2005.
Ranná strava bez stresu
3. Phood
Skombinujte obyčajné staré jedlo s farmaceutickým ihriskom a získate škodu: jedlé potraviny so zdravotnými výhodami. Raňajkové cereálie a margaríny ovplyvňujú ich schopnosť znižovať riziko srdcových chorôb. Pečený tovar je obohatený folátom, aby sa znížilo riziko vrodených chýb. K dispozícii je dokonca aj čokoláda plná prírodných flavonoidov bojujúcich proti rakovine. V roku 2005 sledujte ďalšie phoods.
Potraviny, ktoré bojujú s ochorením srdca
4. Biely čaj
Zelený čaj sa nedávno dostal do popredia vďaka svojim antioxidantom, prírodným chemikáliám, o ktorých sa predpokladá, že inhibujú rakovinu. Biely čaj, vyrobený parením, potom sušením listov a pukov čajových rastlín, má vyššiu hladinu týchto sľubných látok. Biely čaj má vyššiu cenu ako zelený alebo čierny čaj. Očakávajte však viac o bielych čajoch v roku 2005.
12 superpotravín proti rakovine
5. Miestne vs. dlhé vzdialenosti
Pre niektorých ľudí organické nestačí. Ich jedlo sa musí tiež pestovať hneď vedľa. Zástancovia miestne vyrábaných potravín tvrdia, že prax zaisťuje čerstvé, zdravé jedlo. Namiesto drevnatých paradajok vhodných na prepravu získate šťavnatý druh (samozrejme iba v sezóne). Miestna výroba tiež znižuje energiu spotrebovanú v lodnej doprave a podporuje miestne pracovné miesta. Sledujte miestnych pestovateľov v roku 2005, ktorí vám ponúknu celú sezónu produkcie na základe predplatného.
Nakupovanie poľnohospodárskeho trhu
6. Nechajte variť niekoho iného
HRM - Home Meal Replacement - už nejaký čas zhromažďuje pary. Pizza kĺby eliminovali svoje jedálne v prospech dodávky a vykonávania. A obchody s potravinami teraz skladujú obrovské bufety horúcich a studených jedál, ktoré sú navrhnuté na zabalenie a priniesť domov. V roku 2005 sledujte reťazce „rýchleho príležitostného podnikania“ - myslím, že spoločnosť Applebee - - spustite stravovacie programy pre chodcov, ktoré vám umožnia zavolať a vyzdvihnúť jedlo na vyhradených parkovacích miestach.
Rýchle a ľahké domáce varenie
7. Pohlavie
Muži a ženy sa líšia, tak prečo by ich potraviny mali byť rovnaké? To je filozofia rodiaceho sa trendu v potravinárskom priemysle: výrobky predávané jednému pohlaviu. Výrobcovia vitamínov a doplnkov majú dlho ponúkané produkty, ktoré zmierňujú príznaky menopauzy alebo zlepšujú zdravie prostaty. Teraz výrobky ako „Harmony“ cereálie a ovsené vločky „Výživa pre ženy“ sú priamo zamerané na ženy. Zatiaľ sa ako hlavné „jedlo“, ktoré sa ponúka na trhu pre mužov, javí pivo. Očakávajte však viac výrobkov na predaj pohlaví, pretože výrobcovia potravín bojujú o stále preplnené police s potravinami.
8. Flexitariáni
V praveku boli obyvatelia jaskýň rozdelení do dvoch táborov: mäsožravci a vegetariáni. Dnes sú tieto vzájomne sa vylučujúce kluby premostené „flexitaristami“: (väčšinou) bývalými vegetariánmi, ktorí stále zistia, že túži po bielkovinách na báze srsti, plutiev alebo peria. Aj keď ide predovšetkým o bylinožravé rastliny, flexitaristi sa môžu vrhnúť do malého množstva hydiny alebo rýb. Mäso-ťažké reštaurácie, ktoré ponúkajú "vegetariánske" možnosti jedálneho lístka, sa skutočne chystajú za flexitaristami, povedzme trendové mavens, zásobujú ľudí, ktorí by chceli chodiť niekoľkokrát týždenne vegetariánmi.
9. Seitan
Seitan (say-tahn) je nový tofu. Toto jedlo s vysokým obsahom bielkovín na báze pšenice existuje už celé veky, ale vďaka jeho prirodzenej žuvacej štruktúre je v mnohých jedlách ľahká náhrada za mäso. Aj keď si môžete vyrobiť seitan od nuly, väčšina domácich kuchárov bude chcieť kúpiť hotový výrobok. White Wave je jedna značka, ktorá robí seitan v rôznych príchutiach a tvaroch pre ľahké nahradenie receptúry.
10. Len chuť, ďakujem
Reštaurácie na pobreží už chvíľu ponúkajú porcie so zákuskom. Očakávajte trend malého taniera, ktorý v roku 2005 urobí cestu do srdca. Či už ho nazývate degustačné menu, predjedlo, predjedlo, dim sum alebo tapas - ďalším príkladom je možnosť užiť si trochu zo širokej škály jedál. hlad po dobrodružnejších zážitkoch z stravovania.
