Tortilla-kuracie kura s dusenými paradajkami a kukuricou lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 čajové lyžičky chilli
2 lyžičky mletého kmeňa
¼ lyžička soli
4 polovice kuracieho prsníka bez kostí, vykostené (spolu asi 1 1/4 libier)
2 polievkové lyžice olivového oleja (voliteľné)
1 10 unca môže nakrájané paradajky so zelenými chilli, nevyvrtané
½ šálky čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn
1 - 1, 5 čajovej lyžičky chili prášku
½ čajovej lyžičky semená rasce, drvené
Cream krém na šľahanie
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
2 6 palcové kukuričné tortilly narezané na 1/4-palcové prúžky *
Stolový olej
½ šálky queso fresky, rozpadnuté
Vápno klinové (voliteľné)

Smery

Krok 1
V malej mise premiešajte 2 čajové lyžičky chilli, mletého kmínu a soli. Obe strany kuracích prsných polovíc vtierajte zmesou korenín.
Krok 2
Polovicu kuracieho prsníka varte na grilovacej panvici (alebo vo veľkej panvici s 2 lyžicami olivového oleja) na miernom ohni 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým nebude kuracie mäso hnedé a viac ružové, raz otočte (170 ° F).
Krok 3
Medzitým v strednej panvici kombinujte paradajky, kukuricu, 1 čajovú lyžičku chilli prášku a kmín. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte potiahnuté 5 minút. Zamiešajte šľahačku. Varte, odkryté, ďalších 5 minút. Zamiešajte koriandrom.

Krok 4
Medzitým vo veľkej panvici zohrejte 1 palec oleja na stredne vysoké teplo, až kým nebude horúce. Tortilla prúžky varte v horúcom oleji asi 1 minútu alebo do zlatohneda. Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte prúžky z oleja; odtok na papierové utierky.
Krok 5
Kuracie plátky. Kurča podávame s paradajkovou zmesou. Vrchná časť s tortilla prúžkami alebo drvené tortilla chipsy. Posypte freskou queso. Ak je to potrebné, podávajte s limetkovými klinmi.

*

Alebo preskočte krok 4 a použite 1 šálku hrubo drvených tortilly

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 286 kalórií (6 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 90 mg cholesterolu, 608 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 25 g proteínu.