Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej mise porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridá sa granulovaný cukor, hnedý cukor, jedlá sóda, soľ a korenie; biť až do kombinovaného, občas škrabanie misy. Porazte vo vajci a vanilke, kým sa kombinujú.
-
V malej miske šľahajte spolu múku a kakaový prášok. Postupne rozbíjajte alebo miešajte do zmesi vajec. Cesto rozdeľte na dve časti. Tvarujte každú časť cesta do protokolu s priemerom 1 až 2 palce (asi 8 palcov). Každú guľatinu zabaľte do plastového obalu a nechajte vychladnúť asi 1 hodinu alebo zmrazte asi 30 minút alebo kým nie je dostatočne pevná na rozrezanie.
-
Predhrejte rúru na 350 ° F. Pracujte vždy s jedným kotúčom, rozbaľte vychladené cesto a nakrájajte na plátky hrubé asi 1/4 palca. Plátky umiestnite 2 palce od seba na nevymastený list cookie.
-
Pečieme 8 minút alebo kým nie sú nastavené okraje. Ochladí sa na hárku cookie po dobu 1 minúty. Prenos cookies do drôteného stojana; cool.
-
Pre každú hromadu troch súborov cookie rovnomerne rozložte 1 čajovú lyžičku čokolády Ganache po spodnú stranu jedného súboru cookie. Horná časť s obyčajným cookie, spodná strana dole. Nalejte 1 čajovú lyžičku čokolády Ganache. Horná časť s ďalším súborom cookie, spodná strana dole. Potrubie zostávajúce čokoláda Ganache cez vrcholy zásobníkov súborov cookie. Ochladzujte asi 30 minút alebo kým nie je nastavená.
Do obchodu:
Vrstvové sušienky ukladajte medzi hárky voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Ak sú zmrazené, rozmrazte ich pred uložením do skladu a podávaním. Alebo stohy umiestnite do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Uchovávajte v chladničke až 2 dni.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 252 kalórií (9 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 39 mg cholesterolu, 133 mg sodíka, 32 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 19 g cukru, 3 g proteínu.Čokoláda Ganache
prísady
Smery
-
V malej miske vhodnej do mikrovlnnej rúry kombinujte čokoládu a šľahačku. Mikrovlnná rúra na 100% výkon (vysoký) po dobu 1 minúty. Mieša sa, až kým sa zmes neroztopí a nevyhladí. Nechajte stáť asi 30 minút alebo dovtedy, kým zmes nezhustne natoľko, aby sa rozšírila. Dá asi 1 šálku.
