Obsah:
- Ak sa vaše pečivo rozpadá a ťažko sa dá rolovať:
- Ak je vaše pečivo ťažké:
- Ak sa vaša kôra nadmerne zmenšuje:
- Ak je spodná kôra zvlnená:
Ak sa vaše pečivo neukázalo dokonale, vyhľadajte jeden z nasledujúcich problémov (a tiež jeho riešenie!):
Ak sa vaše pečivo rozpadá a ťažko sa dá rolovať:
- Pridajte viac vody, 1 čajovú lyžičku naraz
- Múku spolu s vodou premiešajte iba dovtedy, kým sa všetka múčna zmes nevlhčí.
- Pri rozvaľovaní pečiva použite menej múky.
Ak je vaše pečivo ťažké:
- Na krájanie tuku alebo masti používajte mixér na pečivo, kým nie je dobre premiešaný a celá zmes pripomína malý hrášok.
- Na navlhčenie múky použite menej vody.
- Múku spolu s vodou premiešajte iba dovtedy, kým nie je všetka múka navlhčená.
- Pri rozvaľovaní pečiva použite menej múky.
Ak sa vaša kôra nadmerne zmenšuje:
- Miešajte vo vode iba do rovnomerného navlhčenia.
- Ak je ťažké rolovať, nechajte cesto 5 minút odpočívať.
- Pri presúvaní nepretahujte pečivo.
Ak je spodná kôra zvlnená:
- Namiesto lesklej kovovej misky používajte skôr matnú kovovú alebo sklenenú dosku.
