Pečenie bravčovej šunky v Turecku | lepšie domy a záhrady

prísady

1 libra čerstvého špargle alebo jedného balenia s hmotnosťou 10 gramov mrazeného nakrájaného špargle alebo brokolice
1 kg mletej morky
1 šálka nakrájanej cibule
½ šálky nasekanej červenej papriky
3 vajcia
2 šálky mlieka
1 šálka univerzálnej múky
¼ nastrúhaný parmezánový syr
1 korenie citrónovo-korenistej lyžičky
½ čajovej lyžičky sušeného estragónu, bazalky alebo tymiánu, rozdrvených
1 šálka strúhaného švajčiarskeho syra (4 oz)

Smery

Krok 1
Ak chcete uvariť čerstvý špargľa, umyte a zoškrabte šupiny. Odlomte a zlikvidujte drevené základy špargle. Nakrájajte špargľu na kúsky s rozmermi 1 až 2 palce. V zakrytej panvici varte špargľu v malom množstve vriacej vody 4 až 8 minút alebo do chrumkavej ponuky. (V prípade mrazeného špargle alebo brokolice varte podľa pokynov v obale; vypusťte a odložte stranou.)
Krok 2
Vo veľkej panvici varte morčacie, cibuľové a sladké korenie, až kým zelenina nebude taká jemná a nezostanú ružové. Odstrániť z tepla; vypustiť. Zrušil. Namastite obdĺžnikovú pekáčku na pečenie s 3 kvartálmi. Usporiadajte mäsovú zmes v miske; top s varenou špargľou.

Krok 3
Vo veľkej miešacej miske kombinujte vajcia, mlieko, múku, parmezán, korenie citrónovej papriky a estragón; poraziť, až kým nebude hladký pomocou šľahača alebo rotačného šľahača. (Alebo skombinujte tieto ingrediencie do nádoby s mixérom; prikryte a zmiešajte 20 sekúnd.) * Vaječnú zmes nalejte rovnomerne do vrstiev na pečenie.
Krok 4
Pečieme v sušiarni pri 425 stupňov F asi 20 minút alebo dovtedy, kým nôž vložený blízko stredu nevyčistí. Posypte švajčiarskym syrom; pečieme 3 až 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí. Poskytuje 6 porcií.

Tipy

Pripravte sa podľa pokynov na hviezdičku (*). Nalejte vaječnú zmes do misy alebo džbánu; prikryte a chladte. Morčacie mäso a špargľu prikryte a nechajte vychladnúť v pekáčke. Pečieme, dobre premiešame vaječnú zmes a nalejeme na morčacie zmesi. Pečieme odkryté v peci pri 425 ° F asi 30 minút alebo dovtedy, kým nôž vložený blízko stredu nevyčistí. Pokračujte podľa pokynov.