Stehná z Turecka v krémovej horčicovej omáčke lepšie domy a záhrady

prísady

• ⅔ šálka horčice v štýle Dijon
• ¼ šálka vody
• 2 polievkové lyžice medu
• 1 čajová lyžička sušeného kôpru alebo 1 polievková lyžica. odsekol čerstvý kôpor
• ½ čajovej lyžičky soli
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
• ½ čajovej lyžičky rasca
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 8 morčacích stehien z kostí (asi 6 libier), stiahnuté z kože
• ½ šálky kyslej smotany
• 1 lyžica univerzálnej múky
• 3 šálky uvarených vaječných rezance

Smery

• Krok 1

  V 5- až 7-qt. pomalý sporák kombinuje prvých osem prísad (cez korenie). Top s moriakom; zľahka posypeme ďalšou soľou a korením. Prikryte a varte na nízkej teplote 10 až 12 hodín alebo vysokej 5 až 6 hodín.

• Krok 2

  Rezervuj dve morčacie stehná; uložte podľa pokynov nižšie. Preneste zostávajúce morčacie mäso na servírovací tanier; prikryte a udržujte v teple.

• Krok 3

  Na omáčku namažte tekutinu na varenie. V stredne veľkej miske šľahajte kyslou smotanou a múkou; postupne šľahajte do 2 šálok napustenej tekutiny. Presuňte sa do malého hrnca. Varte a miešajte na miernom ohni, až kým nezhoustne a neprehubne. Pri použití rozšľahajte čerstvý kôpor. Ochutíme ďalšou soľou a korením. Podávame morčacie rezance s omáčkou. Ak je to potrebné, posypte ďalším čerstvým kôprom.

Na ukladanie rezerv

Vložte morku do vzduchotesnej nádoby. Uchovávajte v chladničke do 3 dní alebo mrazom do 3 mesiacov. Ak je zmrazený, nechajte ho pred použitím rozmraziť cez noc. Použitie v Tureckom cestovinovom šaláte, strana xx.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 432 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 212 mg cholesterolu, 864 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 52 g proteínu.