Dvakrát pečené nové zemiaky lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 malých červených zemiakov (spolu asi 4 libier)
• ½ šálky mliečnej kyslej smotany
• ¼ šálka vyrezávala čerstvé pažítka
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička údenej papriky
• ¾ šálky jemne rozdrveného švajčiarskeho syra, provolonu alebo čedaru (3 oz)
• Vystrihnuté čerstvé pažítka (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 425 ° F. Zemiaky dôkladne vydrhnite kefou; pat suché. Zemiaky pichnite vidličkou. Pečieme 45 až 60 minút alebo do mäkka. Nechajte stáť asi 10 minút alebo do vychladnutia, aby ste ich zvládli.

• Krok 2

  Odrežte plátok z hornej časti každého zapečeného zemiaka; * Z plátky vyhoďte a dajte dužinu do veľkej misky. Ak je to potrebné, odrežte malý kúsok spodku zemiakov tak, aby boli vzpriamené. Pomocou balóna na melóny vyliahnite zemiakovú dužinu zo zemiakov; pridať do misky. Odložte zemiakové škrupiny stranou.

• Krok 3

  Zemiakovú dužinu rozdrvte pomocou zemiakového zhutňovača alebo elektrického mixéra pri nízkej rýchlosti. Pridajte kyslú smotanu, pažítku, horčicu, soľ a údenú papriku. Miešajte v 1/2 šálky syra. Zamiešajte zmes zemiakovej kaše na zemiakové škrupiny. Naplnené misky umiestnite do pekáča s rozmermi 15 x 10 x 1 palec.

• Krok 4

  Pečieme odkryté 15 až 20 minút alebo do svetlohnedej formy. Posypte rovnomerne zvyšným 1/4 šálky syra. Pečieme viac ako 2 až 3 minúty, alebo kým sa syr neroztopí. Ak je to potrebné, posypte pažítkou.

*

Ak sú zemiaky z veľkej strany, nakrájajte ich na polovicu.

Rozveseliť:

Pre ľahší recept používajte kyslou smotanu so zníženým obsahom tuku.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 153 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 12 mg cholesterolu, 254 mg sodíka, 25 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 5 g proteínu.