Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V stredne veľkej miešacej mise rozmiešajte múku, kakao, prášok do pečiva a soľ. Zrušil.
-
V stredne ťažkom hrnci kombinujte 2 šálky čokolády a 2 polievkové lyžice masla. Varte a miešajte na miernom ohni, kým sa neroztopí. Mierne vychladnúť.
-
Vo veľkej miešacej miske porazte zvyšné maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Pridajte hnedý cukor; biť, kým sa kombinovať, občas zoškrabovanie stien misy. Porazte vajcia, jeden po druhom, po každom pridaní zoškrabte boky misy. Porazte roztopenú čokoládovú zmes a vanilku, kým sa nezmiešajú. Pridajte múkovú zmes a porazte ju pri nízkej rýchlosti, až kým sa dobre nezkombinuje. Miešajte v 1 šálke čokoládových polotovarov.
-
Cesto zaokrúhlej čajovej lyžičky umiestnite 2 palce od seba na nemazané lístky cookie. Pečieme 8 až 10 minút alebo kým hrany nie sú pevné a vrchnáky sú mierne prasknuté. Preneste do drôteného stojana a úplne vychladnite. Polovicu každého súboru cookie ponorte do čokolády Ganache; nechať prebytočnú kvapku späť do misky. Ak je to potrebné, pokvapkajte ďalšou ganache. Nechajte stáť, kým sa nezastaví ganache.
Do obchodu:
Cookies (neusmrkujte, ak sú zmrazené) umiestnite do vrstiev oddelených voskovaným papierom do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace. Rozmrazte a namočte ganache podľa pokynov v kroku 4.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 102 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 17 mg cholesterolu, 57 mg sodíka, 13 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 10 g cukru, 1 g proteínu.Čokoláda Ganache
prísady
Smery
-
V malej ťažkej panvici kombinujte šľahačku, maslo a cukor. Priveďte iba k varu, za miešania rozpustite cukor. Odstráňte z tepla. Kusy čokolády vložte do stredne veľkej miešacej misky. Nalejte horúcu smotanovú zmes na čokoládu; nechajte stáť 5 minút. Miešajte do hladka. Pred použitím nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Pripraví asi 1-1 / 4 šálky.
