Okrem tradičných červených fazúľ a čiernych fazúľ je tu aj hojnosť iných fazúľ, ktoré sa dajú zahrnúť do vašej prípravy.
- Fazule Adzuki sú červenkasto sfarbené a majú jemnú textúru a orechovú, mierne sladkú chuť.
- Fazuľa Anasazi má biele znaky na červeno-hnedom pozadí, ktoré po varení vybledne až po ružovú. Majú jemnú, sladkú chuť.
- Fazule Cannellini - tiež známe ako biele fazuľové fazule - sú veľké, biele a hladké, s výraznou chuťou. Brusnicové fazule sa nazývajú kvôli svojej sýtej ružovej farbe. Hoci počas varenia strácajú farbu, majú bohatú, orechovú príchuť a sú dobrou náhradou za fazuľu.
- Fava fazuľa - tiež nazývaná fazuľa obyčajná - je základom varenia na Blízkom východe a v Taliansku. Veľké, so svetlo hnedou pokožkou, majú výraznú chuť.
