Bravčová panenka potiahnutá vlašským orechom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 bravčová pečienka bez vykosteného hovädzieho mäsa (jediná bedra)
• ⅓ šálky jemne nasekaných vlašských orechov
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu
• ½ šálky merlot alebo suchého červeného vína
• 1 šálka konzervovaných brusníc (asi 2/3 14, 5-oz. Pohára) alebo celej brusnicovej omáčky (asi 1/2 16-oz. Pohára)
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 vetvička čerstvého rozmarínu (asi 6 palcov)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Pečte na rošte v plytkej pekáči. Skombinujte vlašské orechy a rozmarín; pritlačte hornú časť a boky pečeného mäsa. Posypte soľou a korením. Pečte 1-1 / 4 až 1-1 / 2 hodiny alebo dovtedy, kým vnútorná teplota nedosiahne 160 ° F a šťavy nezačnú číry.

• Krok 2

  Medzitým v malej panvici kombinujte zvyšné ingrediencie. Priveďte do varu. Znížte teplo. Opatrne varte, odkryte, asi 15 minút alebo kým sa omáčka nezníži na 1 šálku. Nechajte omáčku vychladnúť 15 minút. Odstráňte rozmarínovú vetvičku. (Omáčka sa mierne ochladzuje.) Omáčka na plátky bravčovej pečene. Prejdite zvyšnú omáčku. Poskytuje 8 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 265 kalórií (3 g nasýteného tuku, 57 mg cholesterolu, 92 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 19 g proteínu).