Pečené rebrovité oko s bylinkami a bylinkami marinované | lepšie domy a záhrady

prísady

• Pečené hovädzie rebrá 1 libra
• ¾ šálky suchého červeného vína
• ¼ šálky citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 1 polievková lyžica hrubo mletého čierneho korenia
• 1 lyžica čerstvého rozmarínu alebo 1 lyžička sušeného rozmarínu rozdrvená
• 1 polievková lyžica vylisovala čerstvú majoránku alebo 1 čajovú lyžičku sušenej majoránky, rozdrvenú
• 1 polievková lyžica omáčky Worcestershire
• 1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
• ¼ lyžička cesnakovej soli

Smery

• Krok 1

  Pečieme v plastovom vrecku vloženom do hlbokej misky. Pre marinádu v miešacej miske kombinujte víno, citrónovú šťavu, olivový olej alebo olej na varenie, korenie, rozmarín, majoránku, Worcestershire omáčku, horčicu a cesnakovú soľ. Nalejte marinádu na pečené. Pečaťová taška. Marinujte v chladničke na 6 až 24 hodín, občas otočte tašku.

• Krok 2

  Vyberte opečené mäso z tašky a rezervujte marinádu. Pečenú mäso položte na rošt v plytkej panvici na pečenie. Vložte teplomer na mäso. Pečte v peci 350 ° F po dobu 1-1 / 4 až 2-1 / 4 hodiny pre stredné (160 ° F) alebo 1-1 / 2 až 2-1 / 2 hodiny pre dobre vykonané práce (170 ° F), občas čistenie kefkou s marinádou. (Počas posledných 5 minút praženia nečistite marinádou.) Pred carvingom zakryte fóliou a nechajte ju 15 minút odstáť. Poskytuje 8 až 10 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 441 kalórií (9 g nasýteného tuku, 128 mg cholesterolu, 247 mg sodíka, 2 g sacharidov, 44 g proteínu).