Obsah:
- 1. Mliečna čokoláda má tiež zdravotné prínosy
- 2. Získate najviac výhod z malých častí
- 3. Áno, vaše čokoládové chute sú skutočné
Dobrá správa milovníkov čokolády, nemusíte sa cítiť vinní z toho, že si oddávate pár záberov, pretože čokoláda (tmavá aj mliečna čokoláda) má určitú nutričnú hodnotu. Väčšina výhod pochádza z kakaa v čokoláde, ktorá sa vyrába z kakaových bôbov. Čím viac kakaa, tým lepšie. (Tmavá čokoláda má najviac pozornosti.) Použitie „kakaa“ oproti „kakau“ na čokoláde je nekonzistentné a líši sa podľa výrobcu, často sa používajú zameniteľne, takže jeden nemusí byť nevyhnutne lepší ako druhý. Čítajte ďalej, aby ste vyťažili záhadu z výživových výhod čokolády, aby ste si po večeri mohli nechať na námestí pochutnať na vine a nemusíte sa obmedzovať iba na čokoládové dezerty.
1. Mliečna čokoláda má tiež zdravotné prínosy
Vždy sme počuli, že tmavá čokoláda je najlepšia, ale mliečna čokoláda má tiež dobré veci. Zdravejšia horká čokoláda má vysoký obsah kakaa (alebo kakaa). Kakao obsahuje antioxidanty nazývané flavonoidy, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal a zlepšiť zdravie srdca. Tmavá čokoláda, ktorá obsahuje najmenej 70 percent kakaa, má najväčšie výhody, ale mliečna čokoláda má zvyčajne 10 až 25 percent kakaa, takže stále budete mať nejaké flavonoidy (ale nie toľko).
Tip: Bohužiaľ, biela čokoláda zostáva pozadu, pokiaľ ide o výživu. Pretože je vyrobené z kakaového masla zmiešaného s mliekom a cukrom bez kakaových sušín z kakaových bôbov, chýba mu prospešný flavonoidy.
2. Získate najviac výhod z malých častí
Ako by ste mohli očakávať, nadmerné dopúšťanie pre vás stále nie je dobré. Aj keď čokoláda obsahuje antioxidanty a výživné látky, ktoré sú pre vás dobré - napríklad železo, horčík a zinok -, nestačí to na to, aby sa všetky kalórie a nasýtené tuky z tyčiniek sladkej čokolády oplatili. Namiesto toho sa držte asi 1 oz za deň, dosť na to, aby ste získali výhody bez nákladov.
Chocolate Math: Jedna unca sa rovná asi šiestim Hersheyovým bozkom alebo jednému námestiu v Ghiradelli.
3. Áno, vaše čokoládové chute sú skutočné
Neexistuje žiadny solídny dôkaz o tom, že čokoláda je návyková, ale obsahuje pomerne málo chemikálií, ktoré môžu zlepšiť vašu náladu (a dokonca simulovať pocit lásky), vďaka ktorým vás túži. Medzi tieto chemikálie patrí serotonín, ktorý vám pomáha relaxovať; fenylethylamín, ktorý nabáda mozog k uvoľneniu dopamínu (dobrý neurotransmiter); a anandamid, blažená molekula, ktorá je zameraná na receptory mozgu.
Nie, čokoláda pravdepodobne nie je lepšia pre kašeľ ako kodeín
Pochybujeme, že to bude problém, ale uistite sa, že nenecháte zásoby čokolády sedieť celé roky. Čokoláda nakoniec zlá, a bude mať funky chuť alebo vôňu, ak bude mimo svojho vrcholu. Horká čokoláda uložená na chladnom a tmavom mieste vydrží až rok; mlieko a biela čokoláda vydržia asi šesť mesiacov. To by malo byť dosť času, aby ste si mohli vychutnať niektoré z výživových výhod čokolády.
