Frittata v gréckom štýle lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

½ šálky sušených paradajok (bez oleja)
½ šálky vriacej vody
8 vajec
½ šálky pečenej červenej papriky, nakrájanej na plátky
¼ šálka drveného syra feta so zníženým obsahom tuku (1 oz)
1 čajová lyžička sušeného oreganu, rozdrvená alebo 2 čajové lyžičky odštiepila čerstvé oregano
⅓ šálka kúpila talianske olivové antipasto marinované v cesnaku a bylinkách
1 lyžica olivového oleja
Čerstvo zomleté čierne korenie
Čerstvé oregano (voliteľné)

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 425 ° F. V malej miske kombinujte sušené paradajky a vriacu vodu; nechajte stáť 5 minút. Vypúšťajte paradajky, rezervujte tekutinu.
Krok 2
Medzitým vo veľkej mise mlátite vajcia so šľahačkou, kým nie sú dobre premiešané a rovnomerne zafarbené. Vmiešajte pražené červené papriky, syr a sušené alebo odstrihnuté čerstvé oregano. Ľahko vypite a nasekajte talianske olivové antipasti. Antipasti a rezervovanú namáčaciu tekutinu z paradajky zamiešajte do zmesi vajec.
Krok 3
Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredné teplo. Nalejte zmes vajec do panvice; s nasiaknutými sušenými paradajkami. Preneste panvicu do rúry. Pečieme 10 až 13 minút, alebo kým sa nevloží zmes vajec.
Krok 4
Podávame teplé. Posypte korením a podľa potreby ozdobte ďalším čerstvým oregánom.

Tipy

Inokedy za syr feta nahraďte 1/2 šalátového syra mozzarella (2 unce) a 1/2 šalátového bazalkového pestu za olivový antipasto.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 224 kalórií (4 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 374 mg cholesterolu, 410 mg sodíka, 7 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 15 g proteínu.