Arroz con pollo | lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 3 kuracie bôčikovo-fritéza, krájaná
• ¼ lyžička soli
• ¼ čajová lyžička korenia
• 2 polievkové lyžice olivového oleja alebo oleja na varenie
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 stredne zelený korenie, nahrubo nasekané
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 stredne rajčiaky, nahrubo nasekané
• 1 šálka piva alebo kuracieho vývaru
• ¾ šálky kuracieho vývaru
• ¼ šálky suchého bieleho vína
• 1 bobkový list
• ½ čajovej lyžičky soli
• Saf šafranová niť šafranová (voliteľné)
• 1 šálka surovej ryže s krátkym alebo dlhým zrnom
• 8 uncí oštepy špargle, varené krehké a vyprázdnené (nepovinné)
• ½ šálky mrazeného hrachu, vareného a vypusteného (voliteľné)
• 1 polievková lyžica nakrájaného pimiento (voliteľné)
• ⅛ čajová lyžička korenia

Smery

• Krok 1

  Ak je to potrebné, sliepka z kože. Posypte 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. V 12-palcovej panvici varte kurča v horúcom oleji na miernom ohni 10 až 15 minút alebo do hnedého stavu, rovnomerne z hnedého. Zamiešajte paradajkovú pastu, aby ste pomohli vyfarbiť kurča. Odstráňte kurča.

• Krok 2

  Pridajte zelenú papriku, cibuľu a cesnak do panvice a varte asi 5 minút alebo kým nebude zelenina jemná. Vmiešajte paradajky, pivo, kuracie vývary, víno, bobkový list, 1/2 lyžičky soli, šafran, ak je to potrebné, a 1/8 čajovej lyžičky korenia. Priveďte do varu. Miešajte ryžu; znížiť teplo. Pokryte 10 minút.

• Krok 3

  Preneste do pekáča s rozmermi 13 x 9 x 2 palce alebo do 3-kvartového hrnca; top s kuracím mäsom. Prikryte a pečte v rúre s teplotou 350 ° C počas 40 až 50 minút alebo dokiaľ nie je kuracie mäso a ryža krehké. Odstráňte bobkový list. Ak je to potrebné, preneste ho na servírovací tanier. Ozdobte špargľou, hráškom a pimiento. Poskytuje 4 až 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 642 kalórií (6 g nasýteného tuku, 118 mg cholesterolu, 708 mg sodíka, 51 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 43 g proteínu).